Bolen Pisang Coklat Keju

Resep Mandut
Resep Mandut @resepmandut
Bandung

Pagiii, temans.. Punya pisang yg nyaris kadaluwarsa? Digoreng bosen. Dimaem langsung ga tega. Dikolak mlothong (maaf ga tau bhs indo nya). Dibuang sayang.
Jadi diapain?

Dibikin bolen pisang aja yuuukk.. gampang dijamin anti gagal asal ikutin step2nya bener yaa 😊

#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadCommunity_Solo
#masaksekeluarga
#bolenpisang
#resepjualan

Bolen Pisang Coklat Keju

Pagiii, temans.. Punya pisang yg nyaris kadaluwarsa? Digoreng bosen. Dimaem langsung ga tega. Dikolak mlothong (maaf ga tau bhs indo nya). Dibuang sayang.
Jadi diapain?

Dibikin bolen pisang aja yuuukk.. gampang dijamin anti gagal asal ikutin step2nya bener yaa 😊

#CookpadCommunity_Bandung
#CookpadCommunity_Solo
#masaksekeluarga
#bolenpisang
#resepjualan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
20 buah
  1. Bahan A
  2. 100 grtepung terigu kunci
  3. 75 grbutter atau margarin
  4. 1 sdmminyak goreng
  5. Sejimpitgaram
  6. Bahan B
  7. 225 grterigu cakra
  8. 40 grgula halus
  9. 75 grbutter atau margarin
  10. 75 mlair es
  11. Filling
  12. Pisang raja/nangka/tanduk yg mateng banget
  13. Coklat blok iris tipis²
  14. Keju chedar iris tipis melebar
  15. Olesan
  16. 1 butirkuning telur
  17. 1 sdmair
  18. secukupnyaKeju parut

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Campur bahan A pakai garpu atau pisau pastry sampe rata. Bagi jadi 20 bulatan yg sama besar. Sisihkan.

  2. 2

    Campur bahan B, uleni sampai setengah kalis. Bagi juga jadi 20 bulatan. Sisihkan.

  3. 3

    Ambil 1 buah adonan B, pipihkan, isi dg adonan A, bungkus bulat.

  4. 4

    Pipihkan lagi dan lipat spt amplop. Ulangi hingga 3 kali.

  5. 5

    Pipihkan adonan, isi dg pisang, coklat, dan keju. Nah kalo pengen lumer, bisa ditambah dg seujung sendok teh BUTTER (bukan margarin) biar ntar kl mateng berasa kyk bolen terkenal dr bandung hihi.. Stlh diisi, lipat lagi spt amplop. Tata di loyang. Lakukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Olesi adonan yg sdh diletakkan di loyang dg campuran kuning telur n air lalu taburi dg parutan keju/ceres.

  7. 7

    Panggang dlm oven dg api besar sampai matang kecoklatan kurleb 30-40 menit. Krn adonannya akan mekar dan bikin kulit spt cracked, maka di menit ke 20 keluarin dl loyang dr oven lalu oles lagi dg kutel ya.. biar cakep ngolesnya kudu rata pake kuas yg bulunya lembut. Lalu masukin lg ke oven n teruskan manggang sampe matang.

    Kebetulan kmrn sy pakai otang. Loyang ditaruh di rak paling atas dan di rak bawah sy kasih loyang kosong utk meredam panas biar ga gosong.

  8. 8

    Angkat dan sajikan. Gampang kaann? Ayo masak mumpung liburan pandemi hihihi.. 🍌💛.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Resep Mandut
Resep Mandut @resepmandut
pada
Bandung
Haloo.. aku Vicky, hobi masak2 dan bebikinan, dan dari hobiku itu aku buka catering kecil2an yg melayani pesanan catering harian utk keluarga dan kantor, snack box, nasi box, dll.Sektor kuliner ini menguntungkan banget krn aku pindah2 ke seluruh Indonesia ikut dinas suami, jadi dimanapun berada aku tetep bisa dapet penghasilan tambahan dr usahaku.Nah, di Cookpad ini aku pengen sharing apa-apa aja yg biasa suka aku masak buat catering dan buat snack2 gitu. Semoga bermanfaat ya buat bunda2 n kakak2 semua.. dan tentunya aku juga seneng banget bisa explore menu2 baru dan tips2 dr semua yg ada di Cookpad ini.Salam 😘
Lebih banyak

Komentar (4)

Datik BundaNa OlFiyYah
Datik BundaNa OlFiyYah @datik_02
Maaf mba mau tanya, ini adonannya ga di diamkan dulu atau d tutup serbet selama 1/2 - 1 jam ya sebelum d isi filling??? Terima kasih
(di-edit)

Resep Serupa