يخفق البيض و السكر و الفانيلا سوياً.. على سرعة متوسطه الى ان يصبح الخليط كثيف

ثم اضافة الزيت ونكمل الخفق بالمضرب الكهربائي سرعه متوسطه

ثم اضافة الحليب السائل على الخليط السابق ونكمل الخفق

ثم نبدأ بالمكونات الجافه (الطحين ، بيكنج بودر ، بيكربونات الصوديوم ، رشه ملح) ننخلها قبل اضافتها على الخليط السائل

نخلط المكونات الجافه بالخليط السائل على سرعه متوسطه ثم نضيف القرفه والجزر والبيكان ونخلطهم بالمضرب اليدوي او بالسباتولا..

ندهن صينيه الكيك بقليل من الزيت النباتي و نوزعه على الصينيه ثم نسكب خليط الكيك في الصينيه

نضع قالب الكيك في الفرن (مسبق التسخين ١٨٠ درجة من تحت فقط) لمدة ٢-٣٠ حسب ما تكبر و تنتفخ.. وبالعافيه