Pan de jamón y panceta 😋

Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
Brandsen

Es mi versión. Me basé en lo que aprendimos en la clase de Kiki. Y también en la versión de Norali y Graciela. Lo rellené con jamón cocido, panceta ahumada, aceitunas y unos morrones en conserva de los que hice (receta en mi recetario). Les gustó tanto en casa que quieren que lo haga para la celebración de fin de año! 😍 #elgordodecookpad.

Pan de jamón y panceta 😋

Es mi versión. Me basé en lo que aprendimos en la clase de Kiki. Y también en la versión de Norali y Graciela. Lo rellené con jamón cocido, panceta ahumada, aceitunas y unos morrones en conserva de los que hice (receta en mi recetario). Les gustó tanto en casa que quieren que lo haga para la celebración de fin de año! 😍 #elgordodecookpad.

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Ingredientes

8 porciones
  1. 300 gharina 000
  2. 5 glevadura seca
  3. 1 1/2 cucharadaazúcar
  4. 1 cucharadita sal
  5. 50 gmanteca derretida
  6. 1huevo
  7. 400 ccAgua tibia aprox
  8. 4 fetasjamón cocido
  9. 4 fetaspanceta ahumada
  10. 6aceitunas verdes
  11. 6 tirasmorrón

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos en un bol la harina con la levadura, el huevo, el azúcar, la sal y agregamos agua tibia hasta formar una masa. Luego llevamos a la mesada y agregamos en el centro la manteca. Amasamos bien y dejamos descansar unos 20 minutos.

  2. 2

    Estiramos con los dedos de forma rectangular. Pincelamos con un poquito de manteca derretida y colocamos en una punta el jamón seguido de la panceta y sobre esto en fila las aceitunas en trozos y el morrón. Dejamos una punta que cortamos en tiras.

  3. 3

    Enrollamos y al final cerramos con las tiras. Yo lo pinté con leche con una cucharadita de pimentón ahumado. Horneamos por unos 15 a 20 minutos dependiendo del horno a temperatura fuerte. No lo precalenté para que leve despacio.

  4. 4

    Cortamos en rebanadas cuando está tibio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Patricia Copello
Patricia Copello @Patcopello
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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