نقطع الدجاج و نغسله؛ للاشخاص اللي ما بفضلوه بالمرقة ممكن انه نتبله ب كركم،فلفل أسود، خل، ملح ليمون، ملح ،كاستين ماء ، معلقة زيت و نضعه بالفرن لمدة ساعة و ٤٥ دقيقة مع التقليب بعد الساعة الاولى... اما في حال يفضل مع المرقة نضع التوم و البصلة مع زيت القلي و نقلب حتى يبدأ لونه بالاصفرار ثم نضيف الدجاج و نشوحه/ نقلبه مع البصل و التوم ونتركه ل ١٠ دقايق مع تغطية الطنجرة.

نضيف البطاطا و البهارات (كركم، فلفل أسود، زعفران) و نقلبها مع الدجاج لحتى تصبح نصف استواء ثم نضيف لتر ماء و نتركها ع النار المتوسطة لحين تنضج مع تغطية الطنجرة، بعد ان نتأكد من استواء الدجاج و البطاطا نضيف اللتر التاني من الماء و نغطي الطنجرة ونضيف باقي البهارات (هيل، ملح ،كزبرة)

اما الرز نغلسه و نحضر شعيرية و نقلبها ع النار مع الزيت حتى يصبح لونها اشقر/بني فاتح ، بعد ما نصفي الرز من المي، نضع الشعيرية فوق الرز ونخلطهم سوا و نضيف ماء دافئ فوق الرز والشعيرية نغمر الارز لحد اول عقدة من الابهام ، نضيف الملح الكميه حسب الرغبة

نضع الارز على النار عاليه و نغطيه لحين بدأ نشفان الماء نقلب وجه الرز و نخفض النار لحين نتأكد من تبخر الماء..ممكن اضافة معلقة من السمن حسب الرغبة