لامونة جزائرية 💯 وبامتياز بكريم باتسيير 🌹 ولا أروع😘

نضع الحليب + خميرة خبز + السكر ونخلط جيداً ونتركها 5 دقائق ثم نضيف الزيت و البيضة ونخلط

نضيف الخل و مبشور ليمون وفانيلا و نخلطهم ثم رشة الملح و ونجمع العجينة بالفرينة + الخميرة الكيمياءية

بعد جمع العجينة ندلكها حوالي 5 دقائق مع ضربها فوق تحت ليدخل فيها الهواء ثم نغطيها ونتركها تختمر 30 دقيقة

في هذه الاثناء نحضر كريم باتسيير أولا نضع الحليب فوق النار يسخن ومن جهة اخرى نضع في وعاء البيض مع السكر و المايزينة نخلطهم وعندما يسخن الحليب نبدأ بسكبه تدريجيا فوق الخليط الاخر مع الخلط المستمر ثم نرجعه فوق النار ونخلط حتى يثقل الخليط ونطفئ النار

نضعها في وعاء و ونغطيها بالبلاستيك الغذائي حيث يكون يلامسها و ندخلها الثلاجة تبرد وعندما ناتي لاستعمالها نخليطها جيداً بالضراب الكهربائي لانها سوف تتماسك في الثلاجة

بعد هذا نكسر اختمارها و نقسمها 4 كريات نقوم ببسطها ثم نلفها مع الضغط على جوانبها لتشكل حربوش طويل نضعها في صينية الفرن ونتركها تختمر حتى يتضاعف حجمها ثم ندهنها بصفار بيضتين + ملعقة ك حليب و ملعقة ص خل

ندخلها الفرن على درجة الحرارة 170 و نتركها حتى يحمر وجهها و تنضج نخرجها ونتركها تبرد ثم نقسمها للنصف و نحشوها بالكريم و نزينها بالجيلاتين او المربى من فوق و نذر السكر ناعم و بهذا تكون وصفتنا جاهزة. شهية طيبة 😘