એક નોનસ્ટીક બાઉલ લઈ તેમાં ગાજરનું છીણ અને ખાંડ નાખો.

ગરમ થાય એટલે તેને સહેજ હલાવી ઢાંકણ ઢાંકી ધીમા તાપે ચડવા દો ધીરે ધીરે ખાંડનું પાણી થવા માંડશે.

હવે ચમચા વડે છીણ ને હલાવો ખાંડનું પાણી બળે અને ચાસણી થવા માંડે એટલે તેમાં કોપરાનું છીણ નાખી દો. અને તેને બરાબર હલાવો આ મિશ્રણ પેન થી છુટું પડે એકદમ લચકા પડતું થાય એટલે તેમાં થોડું ઘી નાખી દો.

હવે હવે તેમાં ઈલાયચી પાઉડર નાખી આ મિશ્રણને ડિશમાં કાઢી થોડું ઠંડુ થવા દેવાનું હવે ઘીવાળો હાથ કરી તેને એપલ ની સાઈઝ આપી ઉપર લવિંગથી ડેકોરેટ કરો ફ્રીઝમાં ઠંડું થવા મૂકી સર્વ કરો.