نضع الحليب والماء والسكر والخميرة نخلطهم جيداً ونتركهم خمس دقائق لتتفاعل الخميرة

ثم نضيف بياض البيض والزيت والفرينة حتى نتحصل على عجينة طرية

نخليها تختمر مرة أخرى ثم نقسم العجين الى كويرات نخليهم مدة خمس دقائق ونبدا نخدم نحل العجين نضع جبن شيدار على الجوانب

ثم نغلق ونشكل العجينة على شكل قارب

نضع الحشو ونخليها تحمر

بعدما تختمر ندهن الوجه بصفار البيض زالقليل من السانوج (حبة البركة) وندخلها للفرن