वेजिटेबल बिरयानी (vegetable biryani recipe in Hindi)

Name: वेजिटेबल बिरयानी (vegetable biryani recipe in Hindi)
Yield: 3 लोगों के लिए
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप चावल; 1 शिमला मिर्च; 1/2 कप मटर के दाने; 1 आलू; 1 प्याज़; 3 हरी मिर्च; 1/2 इंच अदरक का टुकड़ा; 2 चम्मच कौथमीर; 1 चम्मच खड़ा गरम मसाला; 1 चम्मच जीरा; 1/2 चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 1 चम्मच धनिया पाउडर; 2 चम्मच तेल; 2 चम्मच बिरयानी मसाला; स्वाद अनुसार नमक

Poonam Jain @cook_26211515

#GA4 #Week16

वेजिटेबल बिरयानी (vegetable biryani recipe in Hindi)

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Poonam Jain @cook_26211515

#GA4 #Week16

सामग्री

40 मिनट

3 लोगों के लिए

1 कपचावल
1शिमला मिर्च
1/2 कपमटर के दाने
1आलू
1प्याज़
3हरी मिर्च
1/2 इंचअदरक का टुकड़ा
2 चम्मचकौथमीर
1 चम्मचखड़ा गरम मसाला
1 चम्मचजीरा
1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
1/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
1 चम्मचधनिया पाउडर
2 चम्मचतेल
2 चम्मचबिरयानी मसाला
स्वाद अनुसारनमक

कुकिंग निर्देश

40 मिनट

1

चावल को तीन पानी से अच्छे से धो कर 20 मिनट के लिए पानी में गला दीजिए।
2

एक तपेली में 5 कप पानी उबालने रख दीजिए।
3

पानी में उबाल आने पर चावल और नमक डाल दीजिए।
4

चावल को हाथ से दबा कर देखिए सीज गया हो तो छलनी में चावल डालकर पानी निकाल दीजिए।
5

आलू, प्याज और शिमला मिर्च बारीक कट कर लीजिए।
6

हरी मिर्ची के डंठल कट करके लंबा कट लगा दीजिए।
7

एक कढ़ाई में तेल डालकर गैस पर गरम होने रख दीजिए।
8

तेल गर्म हो जाने पर उसमें खड़ा गरम मसाला डालकर हरी मिर्ची डाल दीजिए।
9

फिर जीरा, हल्दी पाउडर डालकर बारीक कटी सब्जी और मटर के दाने डालकर सीजा लीजिए।
10

अब इसमें नमक, धनिया पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल दीजिए।
11

गैस की आचं कम करके चावल और शाही बिरयानी मसाला डालकर चम्मच से मिक्स कर लीजिए।
12

तैयार है....... आपकी वेजिटेबल बिरयानी कौथमीर डालकर गर्म गर्म सर्व कीजिए।