Ganache al cioccolato per copertura
Gabriella Calò @cook_26671149
Per gli amanti del cioccolato,ecco la ricetta della ganache al cioccolato da spalmare sulla torta
Ganache al cioccolato per copertura
Per gli amanti del cioccolato,ecco la ricetta della ganache al cioccolato da spalmare sulla torta
Istruzioni per cucinare
- 1
Tritiamo il cioccolato fondente in una ciotola
- 2
A parte portiamo a bollore la panna, quest'operazione si può fare sia sul fornello che in microonde
- 3
Quando la panna è ben calda bisogna versarla direttamente sul cioccolato tritato e mescolare con un cucchiaio affinché tutti i pezzettini si siano sciolti.
- 4
Lasciamo la ganache a temperatura ambiente una decina di minuti,man mano si addenserà sempre di più,facciamo la prova con la spatola e quando ha raggiunto la consistenza di una crema possiamo spalmarla sulla torta per stuccare come si fa con la crema al burro o la panna
- 5
Bisogna fare però tutto in modo veloce finché è morbida,pian piano si rassoderà.
Cooksnap
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