اول حاجه في محضرة الطعام هنضيف الفراخ ونفرمها كويس جدا وبعدين هنضيف باقي المقادير ونفرمهم كويس جدا مع بعض ونفضي في طبق ونحطها في التلاجه لمده ساعة

هنجيب مايه البصل وهنضيف ليها معلقة زيت كبيرة وكاتشب ورشه فلفل اسود ونقلبهم مع بعض كويس جدا ونبل ايدينا بمايه البصل ونصبع الكفته بالكمية الي تحتاجيها وباقي الكمية نخزنها في اكياس ونشيلها في الفريزر ونصبعها على اعواد الشيش طاووق وندهنها بمايه البصل

في الجريل هندهنه بالزيت ونبدء في شوي الكفتة ونخلي بالنا لانها بتاخد لون على طول وكده تكون جاهزه معانا وبألف هنا