Tempe Tahu Bacem

Aris Kurniyawan
Aris Kurniyawan @ariskurniyawan
Bintaro

Ini edisi balas dendam karena awal tahun tempe dan tahu di area Jakarta dan skitarnya langka. Akhirnya bli 2 papan tempe dan 1 bungkus tahu.

Tempe Tahu Bacem

15 orang berencana membuat resep ini

Ini edisi balas dendam karena awal tahun tempe dan tahu di area Jakarta dan skitarnya langka. Akhirnya bli 2 papan tempe dan 1 bungkus tahu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
5 porsi
  1. 1 papantempe, potong sesuai selera
  2. 1 kotaktahu putih, potong sesuai selera
  3. 5 lembardaun salam
  4. 1 literair
  5. secukupnyagula pasir
  6. secukupnyagaram
  7. 1/4perasan lemon (penganti asam, karena asam jawanya habis)
  8. secukupnyaminyak
  9. Bumbu Halus
  10. 6 siungbawang merah
  11. 6 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri
  13. 1/2 sdmketumbar bubuk
  14. 2 buahgula merah (bisa ditambah/disesuaikan)
  15. 1 ruaslengkuas
  16. 1 batangserai

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Potong tempe dan tahu sesuai selera (saya suka potongan agak tebal) lalu goreng sebentar supaya saat direbus tidak patah

  2. 2

    Siapkan bahan untuk bumbu, lalu uleg sampai halus. Saya lebih prifer di uleg daripada di blender (jika dirasa berat ngulek di blender aja)

  3. 3

    Siapkan wajan tumis bumbu sebentar saja lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai bumbu mendidih.

  4. 4

    Masukan potongan tempe dan tahu aduk sebentar lalu tambahkan air sampai permukaan tempe dan tahu tertutup. Tambahkan kecap secukupnya

  5. 5

    Masak dengan api sedang sampai air susut dan bumbu meresap semua. Jika sudah menyusut diamkan atau dinginkan baru kemudian bisa langsung di goreng/simpan di kulkas

  6. 6

    Goreng tempe dengan api kecil supaya tidak gosong. Selamat memasak!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aris Kurniyawan
Aris Kurniyawan @ariskurniyawan
pada
Bintaro
Masak adalah panggilan hati. Catatan resep via Cookped ini adalah warisan saya untuk anak cucu. Kelak anak dan cucu saya layak tau bahwa bapak dan kakeknya rajin masak di dapur demi kesejahteraan perut keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa