Homemade Lady Fingers

Laila El
Laila El @kailail
Semarang

Hallo 2021, ada challenge baru dari Semangcook nih namanya 'Madu' Masak Duet. Aku dapat kesempatan duet bareng Mba Iyus Sugesti. Senang, grogi, minder juga awalnya, karna Mba Iyus salah satu panutan, jago baking dan foto. Alhamdulillah, asik-asik jos pokoknya discus sama Mba Iyus. Dari mulai ngasih nama Tim kita, nentuin mau masak apa, nyari sumber resep, sampai konsep foto dan styling nya. Seru!

Oiyaa betewe perkenalkan tim Madu aku dengan Mba Iyus adalah tarara: LADYFINGERS singkatan dari Laila AnD iYus FInally cookiNG togethERS keren to idenya Mba Iyus, aku autosetuju aja dong, cucokmeong kan. Kelondo-londoan ya, karna kita tim blesteran semua. Bukan beda negara sih, tapi cuma tingkat kecamatan.haha

Sesuai nama tim, kali ini kita buat Ladyfingers atau Savoiardi atau Italian Sponge Finger Biscuits. Kalau bahasanya kita sih sponge cake yang kering, berbentuk lonjong sekitar 5-10 cm, sehingga di beri nama ladyfingers. Kita menggunakan resepnya Icenguik yang kelihatannya mudah dan simple tapi ternyata agak tricky. Biskuitnya renyah, lembut, wangi, garing dan kres kres deh, cocok banget buat isian dessert atau langsung jadi temen ngeteh. Selamat mencoba..

#Semangcookmadu_Jan21
#CookpadCommunity_Semarang
#PejuangGoldenApron3

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
25-30 biji
  1. 2 buahtelur ayam (pisahkan putih dan kuningnya)
  2. 60 grtepung terigu protein rendah (kunci)
  3. 50 grgula pasir
  4. Sejumputgaram
  5. Bahan Tambahan:
  6. Secukupnyagula halus/icing untuk taburan
  7. Secukupnyamentega untuk oles loyang

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Siapkan semua bahan. Panaskan oven, siapkan loyang, olesi mentega/ gunakan baking paper. Campur dan ayak bahan kering, sisihkan.

  2. 2

    Kocok putih telur dan 40gr gula pasir hingga memutih firm peak stage, sisihkan.

  3. 3

    Kocok kuning telur dengan sisa gula pasir sekitar 10gr hingga memucat dan ribbon stage.

  4. 4

    Masukkan putih telur secara bertahap, Saya 2x lalu aduk balik hingga rata.

  5. 5

    Masukkan tepung terigu secara bertahap, Saya 2x lalu aduk balik hingga homogen. Masukkan kedalam piping bag dengan bantuan gelas.

  6. 6

    Gunting ujung piping bag, lalu semprotkan keatas loyang, bentuk memanjang 5-10cm sesuai selera, berjejer hingga adonan habis. Beri jarak 2-3 cm agar tidak saling menempel. Panggang pada suhu 200°C selama 12-15 menit, lalu turunkan suhu 120-150°C panggang selama 15-20 menit hingga kering.

  7. 7

    Keluarkan dari oven. Taburi gula halus. Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Pencarian Teratas di

Ditulis oleh

Laila El
Laila El @kailail
pada
Semarang
🌸 our daily menu 🌸.👶 snack for 👶.💛 homemade with 💛.💙 resep tugas & challenge 💙.🌟 CookpadCommunity_Semarang = SEMANGCOOK 🌟Kuncinya Masak iku keMAUan, keMAMPUan pikir keri....Cuma bisa masak resep receh. Sekalian numpang ngesave resep soalnya suka lupa dan bingung perbumbuan. Happy Baking & Cooking 😍
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya