Kue Sus dan Vla (takaran sendok)

Rinjani's
Rinjani's @cook_18841283
Bekasi
Bagikan

Bahan-bahan

10 buah
  1. Bahan adonan sus
  2. 7 1/2 sdm (75 gr)tepung terigu pro rendah (kunci biru)
  3. 4 sdm (50 gr)mentega
  4. 120 mlair
  5. 1 sdtgula pasir
  6. 1/2 sdtgaram
  7. 2 butirtelur
  8. Vla
  9. 3kuning telur
  10. 3 sdm (60 gr)gula pasir
  11. 1 1/2 sdm (15 gr)maizena
  12. 1 1/2 sdm (15 gr)tepung terigu
  13. 300 mlsusu cair
  14. 1 sdm (15 gr)mentega
  15. 1/2 sdtvanili

Cara Membuat

  1. 1

    Masak mentega, air, gula, dan garam sampai mendidih. Matikan api

  2. 2

    Masukkan tepung terigu yang sudah di ayak, aduk hingga rata

  3. 3

    Nyalakan api kompor. Lalu masak adonan sampai kalis dan ada sedikit bekas adonan yang menempel di permukaan panci

  4. 4

    Diamkan sampai hangat, masukkan telur secara bertahap dan aduk hingga rata

  5. 5

    Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, dan semprotkan diatas loyang yang sudah diberi kertas minyak

  6. 6

    Panggang di oven yang sudah di panaskan sebelumnya, dengan suhu 190°c selama 10 menit lalu dengan suhu 175°c selama 20-25 menit (tanpa membuka oven).

  7. 7

    Vla. Campurkan kuning telur dan gula, aduk menggunakan whisk sampai berwarna kuning pucat. Kemudian tambahkan maizena dan terigu, aduk kembali hingga rata

  8. 8

    Didihkan susu, hanya sampai pinggir susu ber buih

  9. 9

    Tuang semua susu secara perlahan kedalam campuran kuning telur, sambil diaduk agar telur tidak matang

  10. 10

    Masak kembali adonan vla dengan api sedang sambil diaduk, sampai vla menjadi kental

  11. 11

    Setelah kental, matikan api. Masukkan mentega dan vanili, aduk hingga rata

  12. 12

    Diamkan vla hingga dingin, setelah itu masukkan kedalam plastik segitiga. Kemudian semprotkan kedalam kue sus.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rinjani's
Rinjani's @cook_18841283
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa