A csirkemellet vékonyra szeletelem, kicsit kloffolom, sózom, borsozom és beleforgatom rizslisztbe, majd kevés olívaolajon megpirítom. Amikor kész a hús, a fennmaradt levébe szórom a póréhagyma felkarikázott fehér részét, paprikát, szójaszószt, gyömbért, ételízesítőt majd a narancslét és a vizet teszem hozzá, 15 percig főzöm.

A húsokat visszateszem a szószba, hozzáadom a mandarint és a hagyma zöld részét. Pár percig főzöm együtt. Rizzsel, bulgúrral vagy krumplipürével tálalom.