في اناء نضع السوائل كأس حليب دافئ مع كأس ماء دافئ وبيضة ونضيف ملعقة كبيرة من السكر وملعقة كبيرة من الخميرة والملح

ثم نحطوها نصف كأس زيت ونشيح الخليط بالفرينة حتى تصبح العجينة متماسكة

نخليها تخمر ونكسرلها الخمور مرتين

ثم نقسم العجينة الى قسمين ونحل كل قسم إلى دائرة ونقسم الدائرة الى8 مثلثات ونحط في كل مثلث كمية من الجبن ونلفها

وندهنها بصفار بيضه ونحط عليها شوية جلجلان وتخليها تخمر ثم نحطوها اطيب في فرن مسخن مسبقا

وشهية طيبة