#calendario21Tenía unas poquitas anchoas, que me chiflan con cualquier cosa y son una fuente de buenos nutrientes ( aunque de consumo moderado por la sal). También tenía una berenjena y poco tiempo; Así que echando mano de básicos congelados para emergencias, ! lista esta delicia!, que acompañé con ensalada de canónigos, aguacate y tomates cherry confitados (también disponible en otra de mis recetas)Rápida, deliciosa, ! Y SIN HORNO.Puedes hacer más y guardarlas en frigo o congelarlas 👌

Berenjena con salsa de toamte con atún y espárrago y gratinado con queso por encima.

Riquísima

Berenjena al horno gratinada con queso proteico y tomates cherry. Una comida muy sanita, baja en calorías y con aporte de proteínas óptimo. Acompañada con una ensalada y/o una crema de verduras nos hacen una comida digna de comensales con paladares exquisitos.#veggie #healthy #lowcarb

Gran receta clásica que creo nos recuerda a nuestras madres ...por lo menos a mi así es!! #queso

¡Buenas tardes! Hoy les traigo una receta que no pueden dejar de probar: berenjenas con anchoas y piquillos. 🍆🌶️ Un plato lleno de sabor que combina la suavidad de las berenjenas con el toque salado de las anchoas y el sabor ahumado de los pimientos del piquillo. ¡Una explosión de sabores en cada bocado! 🤤✨ #Receta#BerenjenasConAnchoas #SaborExquisito

Compré una berenjena blanca en un mercadillo ecológico y vegano en Alicante. No es fácil encontrarlas, pero hay que probarlo todo!

Para esta ocasión os traigo una receta que aunque es un tanto laboriosa de realizar el resultado final merece mucho el tiempo dedicado, sabrosa berenjena con estupendo relleno de deliciosa carne a la boloñesa cubierta de bechamel y queso crujiente.

Receta fácil de berenjenas con bechamel y queso.

Esta preparación es deliciosa!! Además de ser muy versátil, ya que queda perfecta para degustarla en el desayuno, en un brunch o una cena ligera. #mineveraporcolores

Una receta con berenjenas muy fácil y barata, ideal como aperitivo, tapa o entrante, queda riquísima.

Una receta rápida y sencilla, fácil de preparar y muy ataractiva , se puede rellenar también de carne picada pero con el atún esta muy rica, os animo a prepararla.

Un plato que podemos tomar como una entrada, un primero e, incluso, como tapa si lo ponemos en cazuelitas individuales.Es muy sabroso y aporta una considerable cantidad de carbohidratos.

La mezcla de especias en el relleno le dá un sabor diferente

Hacía tiempo que tenía ganas de cocinar berenjenas, ya que a mí armador le encantan. Pero, los hornos y los veleros están algo reñidos, en según qué ocasiones.Y en el caso del nuestro no era diferente...Probé esta receta en la isla de Paxos, Grecia , si tenéis ocasión de ir, no os lo penséis dos veces.Enamorada de Paxos y de esta receta, intenté hacer una versión bastante cercana a la original.Receta fácil de hacer, con ingredientes económicos y que encontrarás en cualquier supermercado.#mundo#familiar#tapa#guarnicion#griega

#delantaldorado

La berenjena blanca es más dulce que la morada y nos evita el tener que quitar el líquido amargo.Quedan riquísimas

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=VfoTNYV7XT0BERENJENAS CON BECHAMEL GRATINADAS AL HORNO. Hoy os enseño cómo preparar una receta rápida y fácil de hacer con embutido y berenjena que es una delicia para el paladar, yo he utilizado un embutido de mi pueblo Espejo, un producto fabricado por embutidos Jurado Córdoba, una empresa familiar de embutidos artesanos, muy bien conocida en toda la comarca por su buen hacer y sus productos de primerísima calidad, sobra decir que podéis utilizar cualquier otro embutido de vuestra preferencia o incluso sustituirlo por carne cocinada, lo que si os recomiendo es que probéis estas berenjenas que seguro os va a sorprender por lo riquísimas que están. #CookpadCocinaConAlexa#mirecetario

Una receta muy completa, fácil de preparar y deliciosa.

Berenjenas rellenas con un sofrito de champiñones , la pulpa de las berenjenas y queso rallado gratinado por encima, facilisimas de hacer, pero deliciosas.

Son perfectas como guarnición pero estas tienen un toque especial por las anchoas y la albahaca.

 #weekendreto Mi madre nos la cocinaba y tenía que aprender a hacerla.

#Recetasdefindemes##. Una delicia con costra crujiente y listo en 15 minutos.

Una cena fantástica

La "Parmigiana di Melanzane" (Berenjena a la Parmesana), se trata de un plato típico de Sicilia.Uno de los ingredientes protagonistas es la Melanzana (Berenjena) con el queso Parmigiano-Reggiano rallado, el huevo, la salsa de tomate junto con hojas de albahaca, la variante Napolitana de este plato suele llevar también queso Mozzarella, mientras que las variantes Siciliana y Apuliana suelen llevar queso Pecorino (queso de oveja curado) rallado, el plato es muy típico en las familias de la Italia meridional, se suele servir caliente, aunque sea también muy apreciado a temperatura ambiente.Se forman capas con la Berenjena como si fuese una Lasaña, ésta receta la he hecho sobre una lámina de masa quebrada o brisa haciendo un tipo quiche.Me ha parecido ideal añadir a la receta unos langostinos, le ha dado bajo mi punto de vista, un sabor interesante, sin quitar protagonismo a las verduras.

Un entrante con un sabor muy suave y con una mezcla de sabores y texturas que os va a gustar

Una versión más de berenjenas rellenas

La última vez que hice estas berenjenas no pude hacerles las fotos, asi es que hoy me he preparado con tiempo para que con las prisas, no volviera a ocurrir lo mismo. En casa las berenjenas nos gustanmucho, simplemente a la plancha están deliciosas, pero rellenas los gustos no son tan unánimes.Para mi hijo y para mí no pueden estar más ricas, elaboradas de esta forma, pero para mi otro Francisco , le gustan si, pero le llenan mucho. En fin, no sé vosotros qué opinaréis del tema, pero yo pienso que es un plato muy rico, saciante( es verdad ), pero muy fácil de digerir. Aquí os lo dejo.