مقلوبة باذنجان وبطاطا

8 كوكباديين ينوون تحضير هذه الوصفة
Eman Oweis
Eman Oweis @cook_4119807
عمان، الأردن
تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

المكوّنات

ساعة ونص
4 أشخاص
  1. 4لحمة شقف وسط
  2. بهارات حب
  3. 3هيل
  4. 3قرفة عيدان
  5. 3قرنفل
  6. 3ورق غار لسلق اللحمة
  7. 2 كاسةرز مصري
  8. مكعبماجي
  9. كركم
  10. بهارات مشكلة
  11. ملعقة صغيرةكمون
  12. حبةبطاطا
  13. 1/2 حبةباذنجان
  14. كاسحمص حب (حسب الرغبة) ينقع طوال الليل ثم يسلق
  15. بصلة وسط مفرومة
  16. زيت قلي وفير

الخطوات

ساعة ونص
  1. 1

    نضع اللحم مباشرة من الفريزر في طنجرة الضغط ونضع فيها ماء والبهارات الحب كلها وملح عندما يغلي الماء نضغطها مدة 45 دقيقة اقل من ساعة

  2. 2

    نقشر البطاطا ونقطعها دوائر ونقليها

  3. 3

    نقشر الباذنجان ونقطعه شرحات ونقلية

  4. 4

    ينقع الرز نصف ساعة ثم يوضع في قاع الطنجرة قليل من الرز ثم نضع البطاطا المقلية والباذنجان والبصل يقلب قليلا مع زيت ليصبح طري واللحمة ونضع الحمص المسلوق وباقي الرز

  5. 5

    نضع ماء اللحمة في طنجرة 3 كاسة ونضع فيها البهارات كركم ملعقة صغيرة وبهارات مشكلة 2 ملعقة صغيرة وماجي ملعقة ونضع زيت قلي وكمون ويغلي الماء ثم نضعة على الرز ويترك الرز دون تحريك حتى النضوج

من تفاعل بإيموجي

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك

الكوكسناب

هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك

رسم كرتون رمادي مرسوم باليد لكاميرا ومقلاة مع نجوم تتصاعد من المقلاة

التعليقات

وصفة من

Eman Oweis
Eman Oweis @cook_4119807
نُشرت في
عمان، الأردن
احب ان اتعلم وصفات جديدة مثل الطبيخ او حلوياتواطبق الوصفات بدقة واحب ان اجرب ما هو جديد
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة

وصفات ننصحك بمشاهدتها