نضع فرينة في إناء ثم نضع ملح وسكر وزيت ونخلط المكونات جيداً ثم نضع خميرة كيميائية ونلم بالحليب العجينة ندلكها شوية ونعمل منها كويرات صغيرة ونخليها ترتاح

في هذه أثناء نقوم ب طبخ الحشو نضع اسكالوب في مقلاة كي يطيب (يستوي) نقصوه الى قطع صغيرة ثم نحيوه من مقلاة ثم نضع البصل بعد منكون قصيناه الى قطع صغيرة نطبخوه حتى يذبل البصل نكون رابين الطماطم وثوم نضع فوقهم الملح وفلفل كي يطيبو نضع اسكالوب ونخليو الحشو يبرد ثم نطرح كرات العجينة بالحلال ونضع الحشو والجبن وهريسة في نصف العجينة ثم نغلقوها على 2 ونضع طاجين يسخن ونطيبها كي أطيب الجهة اولى نقلبها على الجهة ثانية والصحة والعافية