78. Jenang Grendul Ubi Ungu aka Biji Salak aka Bubur Candil

Dapur Ummu Bilqis
Dapur Ummu Bilqis @zahrahalimah
Baitiy Jannatiy

Dulu pernah buat versi ubi kuning, tapi ga ada gambar yg bagus jadi ga di upload (ini juga ga bagus sih) haha

Btw, ini dpt ubi ungu semalem dari ortu. Kondisinya udah ga berair. Jadi, ketika dicampur dengan tepung tapioka harus dikasi air matang sampai bisa dibentuk bulat2.

Source: perpaduan resep dari
Indah Kurniasari
Maylia Putri

78. Jenang Grendul Ubi Ungu aka Biji Salak aka Bubur Candil

8 orang berencana membuat resep ini

Dulu pernah buat versi ubi kuning, tapi ga ada gambar yg bagus jadi ga di upload (ini juga ga bagus sih) haha

Btw, ini dpt ubi ungu semalem dari ortu. Kondisinya udah ga berair. Jadi, ketika dicampur dengan tepung tapioka harus dikasi air matang sampai bisa dibentuk bulat2.

Source: perpaduan resep dari
Indah Kurniasari
Maylia Putri

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Biji Salak
  2. 400 gramubi ungu kukus, haluskan selagi hangat
  3. 125 gramtepung tapioka
  4. Bahan Saos Kental
  5. 150 gramgula jawa, sisir/potong kecil2
  6. 2 sdmgula pasir kalau kurang manis
  7. 800 gramair
  8. 2 lembardaun pandan, simpulkan
  9. 1/2 sdtgaram
  10. Bahan Perekat Saos
  11. 5 sdmtepung tapioka
  12. 8 sdmair utk melarutkan tapioka
  13. Bahan Kuah Santan
  14. 65 mlsantan instan
  15. 200 mlair
  16. 1 lembardaun pandan, simpulkan
  17. 1/2 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan ubi & tepung. Aduk sampai bisa dibentuk. Jika tidak bisa dibentuk, tambahkan air secukupnya. Bulatkan sampai adonan habis.

  2. 2

    Siapkan panci. Masukan semua bahan Saos Kental. Masak hingga mendidih. Masukkan bulatan2 biji salak. Masak hingga mengapung.

  3. 3

    Jika sudah mengapung, kecilkan api. Larutkan bahan pengental. Masukkan ke rebusan biji salak. Aduk pelan sampai mengental. Matikan api.

  4. 4

    KUAH SANTAN: Masak semua bahan sampai mendidih. Jika sudah ada tanda2 mendidih, matikan api. Tidak perlu lama2 karena nanti santan akan pecah.

  5. 5
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Ummu Bilqis
Dapur Ummu Bilqis @zahrahalimah
pada
Baitiy Jannatiy
Bismillah.⭐ Umma dari 2 putri kecil yg cantik²🍽 hanya pemula yang mencoba menyajikan yg terbaik utk keluarga📸 foto ala kadarnya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa