Un piatto della mia tradizione. Non può assolutamente mancare nel mio piccolo ricettario. Ho voluto immortalare il primo boccone che , come l'ultimo, vale un milione😜#ricettedinfanzia #trippa

Questa è una ricetta che mi sono personalizzata per poterla fare spesso e dato che il tempo è quello che è io la faccio in pentola a pressione!!!#maniinpastafirenze

Trippa alla Fiorentina seguendo la ricetta della nonna, tramandata di generazione in generazione.

😋😋😋😋😋BUON APPETITO😋😋😋😋😋

Una ricetta per cucinare la trippa in modo diverso dal solito....

Un secondo piatto buono appena fatto ma ancor più buono il giorno dopo😋🤤

Oggi la trippa viene cucinata in ogni parte d’Italia da nord a sud, subendo numerose variazioni, ma la ricetta che vi sto per raccontare è quella della mia amata città di Roma, in cui la trippa viene profumata con due ingredienti d’eccezione: menta romana e pecorino romano, proprio come la cucinava la mitica Sora Lella, attrice romana e proprietaria dell’omonimo ristorante, sorella del celebre attore Aldo Fabrizi.Per tradizione la trippa alla romana si mangia durante il pranzo del sabato, tanto che ancora oggi nelle trattorie trasteverine si può leggere “sabato trippa”. Oggi vi propongo la versione che mi preparava mia madre con soffritto di cipolla, olio peperoncino e menta romana. Era sicuramente bello quando il sabato mia mamma ci preparava questo piatto... i profumi che si sentivano venire dalla cucina sono ricordi che restano impressi nella mente ma soprattutto nel cuore... e con tutto il Mio cuore ....vi posto la mia ricetta della Trippa Romana..., naturalmente è d’obbligo fare la “scarpetta”#viaggioenogastronomico#Roma#cucinaromana#tripparomana#menta#trastevere#ghettoebraico#soralella#ilmiolibrolemiericette#fattierifattiamodomio

Oggi uno dei miei piatti preferiti: insalata di trippa!! Il tutto accompagno da un kilo di pane toscano cotto a legna 😂Il pane rigorosamente sciocco.La trippa dei nostri vitelli allevati dietro casa :) ... più #km0 di così!! #amoreperilkm0