عدس بالشعيرية

نضع المرقة في إناء على نار متوسطة واذا لم تتوفر مرقة تستبدل بماء ولكن العدس بالمرقة له طعم مختلف تماما عن العدس بالماء لذلك حاولي ان تحتفظي بباقي المرق للعدس.

أضيفي كل المقادير بالاضافة للعدس بعد غسله جيداً الى المرقة واتركيها حتى تغلي.

هدأي النار تماما واتركيه حتى ينضج. يضرب العدس بعد ان يبرد في الخلاط الكهربائي او بالهاند بليندر حتى تختفي كل الخضروات.

في مقلاة نضيف السمن ونحمر بها الشعيرية حتى تأخذ لون ذهبي ثم نضع العدس على النار ونضيف له الشعيرية ونتركها خمس دقائق على نار هادئة حتى تنضج.

يقدم العدس بالشعيرية بجوار الخبز او يؤكل بالمعلقة ومثالي لليالي الشتاء.