اولا بنغسل الرز كتير منيح من النشاء مرتين وثلاث وبنصفي من الماء منيح وبعدين بنحطو بوعاء وبننقع بماء دافيه لا ساخنه كتير ولا بارده كتير تكون دافيه بننقعو بالماء مدة لا نقل عن نص ساعة

بعدين بنقطع الدجاج وبنغسلة كتير منيح من الدم وبنحطو بصحن على جنب انا الدجاج منضيفو وبنقعه بليمون قبل بيومين عشان هبك بس غسلتو

بعدين بنكون ناقعين الجميد قبل بيوم وبعدين بنجيب كاس رايب والجميد وكاس ماء ونخضو بالخلاط وبمحطهم فوق اللبن بعدين بنحط اللبن والي خلطنا بطنجرة وبنضل نحرك باللبن لحتى يغلي وبس يغلي بنسقط الجاح تمام وبنحط رشة ملح ورشة عصفر ومكعبين ماجي وبنتركهم لحتى يستوو كتير منيح

بعدين بس ينقع الرز بنجيب الطنجرو تانيه وبنحط فيها مقدار الرز يعني كاستين رز بدهم كاستين ماء انا بحط مقدار الرز الكيلوين لاني طابخه لعزومه كيلوين رز وبنحط مقدارهم ماء وبنحط شوسة زيت شوووية ورشة ملح وبس تغلي الماء بنسقط الرز وبس يغلى الرز بنحطو على ناار جداا خفيفه لحتى يستووي منيح

وبعدين بنحط خبز بقلب السدر وبنشربو لبن وبنحط الرز وبعدين بنحط الدجاج وبنزين بالفستق والبقدونس وبنحط اللبن على جنب وبنصير نشرب شوي شوي للي بدو يوكلو

وصحتين وهناا