Dendeng Balado
Ilda Adriani @ildaadriani
Ini resep yang biasa saya gunakan kalau memasak dendeng. Resep almarhumah mama saya. Di gambar cuma nampak cabenya ya. Karena dendengnya udah tertimbun di dalam cabe. 😅😅😅
Dendeng Balado
Ini resep yang biasa saya gunakan kalau memasak dendeng. Resep almarhumah mama saya. Di gambar cuma nampak cabenya ya. Karena dendengnya udah tertimbun di dalam cabe. 😅😅😅
Cara Membuat
- 1
Siapkan panci, masukkan air, daging, asam jawa, garam. Rebus hingga mendidih dan air kaldunya menyusut. Sisakan air kaldunya kira-kira 250 ml.
- 2
Setelah selesai d rebus, angkat daging, potong tipis, goreng hingga agak kecoklatan. Tumbuk daging dengan batu giling hingga pipih. Sisihkan.
- 3
Goreng cabe yang sudah di tumbuk kasar. Masukkan air kaldu daging yang sudah di saring dan gula. Masak terus sambil di aduk sesekali dengan api sedang. Masukkan daging sambil tetap di aduk hingga cabe menyerap ke dalam daging.
- 4
Setelah cabe masak dan air kaldu serta cabe sudah menyatu ke dalam daging, matikan api.
- 5
Masukkan bawang goreng kira-kira 1 sdm. Aduk rata.
- 6
Pindahkan ke piring dan taburkan lagi bawang goreng.
- 7
Siap di sajikan dan selamat menikmati.
- 8
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Dendeng balado Dendeng balado
Sudah sejak dua hari yang lalu berencana mau bikin dendeng, semua bahan udah disiapin, daging nya pun udah direbus.Karena satu dan lain hal jadinya bahan2 yg udah siap disimpan aja di kulkas sampai hari ini baru deh lanjut dituntaskanya 😁Ini dendeng bentuknya juga kurang ok, habis yang jual dagingnya ga bisa memotong daging untuk dendeng, padahal klu beli daging biasanya yg jual selalu bersedia untuk memotong dagingnya sesuai permintaan.Jadinya saya botong2 sendiri sebisanya aja dengan alur yg ga beraturan. 😜
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Ceritanya saya lagi kangen sama dendeng buatan Mama. Jadi minta resep sama Mama dan jadilah dendeng ini.. Dendeng Balado ini sedikit beda versi sama yang di restaurant Padang. Karena saya malah lebih suka sama yg versi mama. Kalau di restaurant padang kan agak kering. Kalau yang saya buat ini gak terlalu kering. Kalau yang suka kering di geprek nya sampai benar2 tipis ya. Dan di goreng agak lama sampai kering dan garing. Dan saya sukanya kalau bawang merahnya dibanyakin jadi makin sedepp makannya 😍😍 . Jadi inget timbangan kalau makan ini.. 🙈🙈🙈
-
Dendeng balado Dendeng balado
Siapa yang gak suka dendeng balado...Hmm kalau beli nasi bungkus penginnya selalu dendeng balado.Sekarang bunda bisa bikin sendiri lho di rumah, mudah kog ..bahannya gak sulit.Ini adalah menu favorit keluarga saya..kalau lauknya ada dendeng balado yang sudah makan pun mau ngulang makan lagi...Dagingnya gunakan daging has dalam yang lembut ya bun..minta dipotongkan seperti dendeng ke abang tukang dagingnya.Untuk campuran kentang optional, boleh pake boleh juga tidak.Kalau suka pedas bisa campur cabe rawit, kalau kel.saya lebih suka cabe merah keriting semua nya..gak tahan makan cabe rawit...😀Silahkan dicoba ya bun...#PejuangGoldenBatikApron#masakanrumahan#cookpadcommunity_jakarta
-
Dendeng balado Padang Dendeng balado Padang
Setiap anak bujang libur pasti minta dibuatkan dendeng balado. Biasa saya buat dengan sambal balado yg diulek, kali ini saya gunakan cabe yang dibuang bijinya, kemudian digiling kasar. Ternyata lebih nikmat dengan cabe seperti ini, hanya agak sedikit lebih banyak kerjaannya karena harus membelah dan membuang biji cabe terlebih dahulu. Tapi cape nya hilang deh kalau sudah dapat pujian dari anak dan paksu..dicoba ya bun..#resolusi2019#berburucelemekemas#cookpaders -
Dendeng Balado Dendeng Balado
Dendeng makanan urang minang, kebetulan lagi pengen makan dendeng, dan ini resep dari mama tercinta yang rasanya luar biasa 😘 Dagingnya empuk dan enak 😘
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Hal yang bikin kangen rumah (Indonesia) selain keluarga, tentunya makanan. Udah lama suami request minta masakin dendeng balado (dia bilangnya daging yg dikasih cabe). Karena di Manchester harga cabe merah besar maupun rawit (birdeye chilli) lumayan pricey. Jadinya bikinlah dalam porsi mini (2x makan) 😅#5resepterbaruku
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Biasanya beli daging sapi cuma dimasak rendang atau teriyaki. Nah, kali ini cobain masak dendeng balado. Daging sudah langsung dipotong di pasar saat beli, tinggal bilang aja utk dendeng, langsung deh dipotong tipis. Masakan ini agak sedikit pedas karena saya pakai cabe rawit. Kalau gak mau pedas di skip aja ya....tumis bumbunya harus benar-benar matang supaya rasanya mantap 👌🏻👌🏻Selamat mencoba 😊
-
Dendeng Balado Basah Dendeng Balado Basah
Masih ada daging sapi kurban kemaren dan bingung mau dimasak apa, dikulkas cuma ada tomat yg sudah matang banget dan cabe merah besar yang tangkainya sudah pada menghitung karena kelamaan disimpan. Akhirnya terpikirlah untuk memasak dendeng balado saja, daripada mubazir bahan yang sudah lama dibeli dan kebetulan juga suami saya suka banget kalau masak balado, ya udah jadilah dendeng balado spesial untuk pak suami tercinta 😍😍😍#KurasKulkas#cookpadcommunity_sampit
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Recook : xander’s kitchenDendeng balado ini Pedesss bangett.. apalagi kalau pakai cabe setan.. pasti bakal kepedesan. Kalau ga suka pedess kurangin aja cabenya, atau pake cabe besar aja biar ga begitu pedas.Bahan-bahannya simple.. mudah dibuat..
-
Dendeng balado campur kentang dan jengkol Dendeng balado campur kentang dan jengkol
Memasak itu harus bervariasi biar gak ngebosanin, kali ini bikin dendeng balado yang ada campurannya. Biasa cabenya diulek sendiri pake batu tp akhir" ini gampang capek main praktis aja pake blender..
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Waktu di pasar bingung mau belanja apa buat dimasak, pas ngeliat yang jualan daging jadinya dibeli deh dagingnya. Karena daging rendang sudah biasa jadinya aku dendeng aja dagingnya. Dan sebenarnya ini percobaan pertama tapi rasanya enak dan dagingnya empuk dan gurih. Mantap deh pokoknya
-
Dendeng Balado Dendeng Balado
Resep ini dapet dari orang padang-nya langsung hhi ^^ hasilnya enak banget. Udah 5x bikin dendeng ini, bisa dibikin kering/basah (sesuai selera aja). Kalau mau dendengnya dibikin kering, daging dendeng digoreng terlebih dahulu dalam minyak panas. Baru dicampur dengan tumisan bumbu halus. Semoga membantu yaa!-----------
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14415119
Komentar