Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima
Lagi musim hujan dan dingin gini enaknya makan yang anget, berkuah, pedes terus segeeerrr.
.
Ps. Aku Sengaja bikin minyak bawang banyak, soalnya dipake buat bikin tumis2an juga bisa banget. terus tahan lama juga.
(Maaf ngga ke foto kuah baso sama cekernya)
Mie Ayam Baso Ceker Homemade ala Kaki Lima
Lagi musim hujan dan dingin gini enaknya makan yang anget, berkuah, pedes terus segeeerrr.
.
Ps. Aku Sengaja bikin minyak bawang banyak, soalnya dipake buat bikin tumis2an juga bisa banget. terus tahan lama juga.
(Maaf ngga ke foto kuah baso sama cekernya)
Cara Membuat
- 1
Rebus mie dengan air secukupnya. setelah mie nya sudah matang tiriskan sebentar, kemudian beri minyak goreng, kemudian aduk2 (gunanya supaya mie tidak lengket)
- 2
Untuk membuat minyak bawang : panaskan minyak goreng, kemudian masukan kulit ayam. masak dengan api kecil, aduk sesekali sampai minyaknya keluar.
- 3
Jika minyak dari kulit ayam sudah keluar, angkat dan pisahkan kulit ayamnya. kemudian masukan bawang putih yg sudah di cincang. masih masak dengan api kecil, aduk2 supaya bawang tidak gosong. masak kurang lebih sampai 3 menit. kemudian matikan kompor dan tiriskan. (pindahkan minyak ke toples bersih, minyak bisa digunakan untuk menumis masakan lain, wangi dan tahan lama meskipun dalam suhu ruangan)
- 4
Topping mie ayam : Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri dan ketumbar.
- 5
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus dengan daun jeruk, salam dan sereh. aduk, tumis sampai wangi.
- 6
Kemudian masukan air perlahan2, lalu masukan ayam yang sudah di potong2 tadi. aduk2, kemudian masukan kecap manis dan bumbu penyedap. (koreksi rasa) aduk2 sampai bumbu benar2 meresap dan airnya agak surut dan agak kental. lalu angkat dan sisihkan
- 7
Cara membuat kuah bakso : panaskan minyak, lalu tumis bawang merah yg sudah di haluskan. tumis sampai wangi.
- 8
Kemudian masukan air, lalu masukan ceker ayam, bakso, bawang daun, seledri dan masukan penyedap rasa (koreksi rasa) rebus sampai ceker dan bakso matang.
- 9
Siapkan mangkok untuk mie ayam. masukan 2sdm minyak bawang. kecap asin, penyedap rasa dan kecap manis secukupnya, aduk2 mie dan bumbu sampai tercampur rata.
- 10
Susun topping mie ayam dan sawi rebus di atasnya. dan Kuah baso dan ceker ayam di mangkok yang berbeda.
- 11
Lengkapi dengan taburan bawang goreng, pangsit goreng, daun bawang dan sambal.
- 12
SELAMAT MENIKMATIIII SELAGI HANGAT 😍🍜
Resep Serupa
-
Mie Ayam Baso Mie Ayam Baso
Bikin mie ayam sendiri kenapa tidak resep inspirasi dari mba Ge Adhian hanya saja mba Dhian menyebutnya yamien baso, kalau saya menyebutnya mie ayam baso dengan ada tambahan topping ayam. Untuk mie basah, minyak ayam dan pangsit goreng saya buat sendiri bisa dilihat di salah satu resep saya.#PejuangGoldenApron2#Cookpadcommunity_id_borneo#Cookpadcommunity_pontianak
-
-
Mie Ayam Bakso Ceker Mie Ayam Bakso Ceker
Penasaran pengen nyobain bikin mie ayam, akhirnya kesampean juga 😁😁
-
Mie Ayam Baso Simple Mie Ayam Baso Simple
super simple bikinnya, rasanya endolita tentunya. Bisa pake baso atau ceker ya bund, mienya juga bisa pake mie apa aja sesuai selera. selamat mencoba🥰.
-
Mie ayam jamur baso ceker Mie ayam jamur baso ceker
Begini nih kalau bikin sendiri, semua serba lengkap.. Selamat mencoba #dirumahsaja
-
Mie Ayam Baso sederhana Mie Ayam Baso sederhana
Kangen mie ayam Jitos yg di kmpungMau beli di sini gk ada..Ywdh bikin sendri ajj N hasil'y taraaaaa...... Lumayan mirip lah, jd bsa terobati kngen'y.... Heheee😁
-
Mie ayam bakso ceker Mie ayam bakso ceker
Jika bisa di buat sendiri knp harus beli ya kan,,, jgn lupa sebelum memasak cuci dulu bhaan2nya, sampai bersih, dan juga ttp jaga kebersihan yaa 👍🏻👍🏻👍🏻
-
Mie Ayam Jamur Baso Mie Ayam Jamur Baso
Hasil recook dari mb nia syifa. . enakyoo, suami habis 2 porsi pdhl dy suka ogah2an kalo diajak makan mie ayam diluar. . . bikinnya emang ribet tapi puasnya poll. .
-
-
Mie Ayam Bakso Ceker Spesial Mie Ayam Bakso Ceker Spesial
Ngabisin sisa lauk di kulkas yg udah ngga terlalu banyak, dan karena ada mie telur juga yg udah dari lama dibeli takut kelamaan kan. Akhirnya bikin menu ini lagi karena pada suka apalagi pedes2😭
-
Mie ayam ceker bakso Mie ayam ceker bakso
suamiku pengen bgt dibuatin mie ayam ceker yang sehat tanpa micin/MSG
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)