Fekete-erdő torta
Elkészítés
- 1
Leszűrjük a befőttet, a keményítőt a cukorral fahéjjal megfőzzük hozza öntjük a meggyet kavarjuk rajta, levesszük a tűzhelyről. Egy 20 cm átmérőjű tortakarikába sütünk egy magas piskótát. A tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük. A sárgáját a meleg vízzel elkeverjük, fehérjéhez öntjük, egyneművé forgatjuk, két adagba a száraz hozzávalókat, szitálva keverjük bele. Előmelegített sütőbe légkeverésen 160 C kb. 55 percig sütjük.
- 2
A már kihűlt piskótát 5 részre osztjuk. Két habzsákot készítünk egyikbe a megy töltelék, másikba tejszínhabot tesszük, kívülről befelé töltjük a tortánk. Végezetül külsejét bevonjuk habbal. Kedvünk szerint díszítjük.
- 3
Ezt a tortát akár azonnal szeletelhetjük.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
Hasonló receptek
-
Fekete-erdő torta Fekete-erdő torta
Nem saját recept, viszont nagyon szeretném, hogy ez eljusson mindenkihez aki a torták szerelmese. 1 hónapja találtam rá és csináltam meg édesanyám születésnapjára, azóta már 2x meg kellett sütnöm újra🤭 27 cm-es tortaformában sütöttem. 🤗
-
-
Fekete-erdő torta Fekete-erdő torta
Életem első tortája, amit elkészítettem, és bátran ajánlom mindenkinek, kicsit macerásnak tűnhet, de a végeredmény isteni. 😉🍰
-
-
Fekete-erdő torta Fekete-erdő torta
A torta eredete ugyan bizonytalan, de az biztos, hogy csokoládés piskóta rétegekből áll, a legalsó réteg lehet egy édes vajastészta. A lapokat könnyű tejszínhab vagy vajkrém vagy a kettő kombinációja tölti meg. Kirshwasser és meggy ízesíti a lapokat, bevonjuk tejszínhabbal vagy vajkrémmel, díszítjük reszelt csokoládéval. A Kirshwasser vagy közönséges nevén Kirsch, színtelen brandy, nem más, mint a morello sötét színű meggyből és magjából nyert párlat. Ezt a receptet több, mint három évtizede őrizgetem, és legnagyobb meglepetésemre néhány hónapja találtam rá az egyik internetes profi szakács weboldalon. Hm, ki gondolta...
-
-
Fekete erdő torta Fekete erdő torta
Háromszor készítettem már el ezt a tortát. Mindig nagy sikere van.
Herkéné Bús Renáta -
Fekete-erdő torta Fekete-erdő torta
A németek körében ez a legismertebb és legkedveltebb torta, de gyakorlatilag az egész világon ismerik. A pontos eredete tisztázatlan, még az is lehet, hogy semmi köze a Fekete-erdőhöz.De azért létezik három elmélet a név magyarázatára. Az első szerint a torta tetejét díszítő csokoládéforgácsok emlékeztettek a Fekete-erdőre. A második szerint egy Fekete-erdőben termő cseresznyefajtából készül. A harmadik elmélet szerint a torta neve a Fekete-erdőben hagyományos női viseletet idézi: a ruha fekete, mint a csokoládéreszelék, a blúz fehér, mint a tejszín és a kalap fehér alapon piros díszítésű, amely a cseresznyére utal.A cukrász tankönyvben lévő recept alapján készítettem.
-
-
-
Fekete erdő torta Fekete erdő torta
16 szeletes torta23 cm átmérőjű tortakarikábanA tejszínt előző nap hűtőbe kell tenni.A tejszínhaboknak érdemes a felét állati másik felét pedig növényi tejszínből készíteni.A piskótánál figyeljunk a gyors össze keverésre mert ha lekeverjük akkor össze fog esni miután kivettük a sutőből.Körülbelül 20-30 percet sül.Akkor jó a piskóta ha a beleszúrt fa pálcikát tisztán tudjuk kihúzni.
-
Fekete erdő torta 🎂 Fekete erdő torta 🎂
Szerettem volna kipróbálni a az új dolgokat amit a sütéshez vettem.😁😁😁
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek