Muffins de plátano y nuez

 Celis Rodríguez Leonardo Antonio
Celis Rodríguez Leonardo Antonio @leo3009

¡¡Deliciosos!!
#muffins1

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Ingredientes

40 minutos
10 raciones
  1. 115 gmantequilla
  2. 100 gazúcar mascabado
  3. 125 ghuevo
  4. 1 gsal
  5. 222 gharina refinada
  6. 8 gpolvo para hornear
  7. 125 mlleche
  8. 250 gplátano Tabasco
  9. 5 mlesencia de plátano
  10. 80 gnuez picada

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Cortar el plátano en brunoise. Reservar.
    Acremar la mantequilla con un batidor globo hasta que se vuelva amarilla pálida. Y agregar el azúcar y la sal hasta que no se sientan

  2. 2

    Añadir el huevo y la leche con la esencia de plátano, alternando entre uno y otro.

  3. 3

    Finalmente, agregar los ingredientes secos harina, Royal, el plátano en brunoise y la nuez picada finamente.

  4. 4

    Verter la mezcla en los capacillos.

  5. 5

    Hornear a 185ºC. Hasta que esponjen y estén firmes.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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 Celis Rodríguez Leonardo Antonio
Estudiante de la UTVCO en panadería
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