Espaguetis de calabacín con sofrito de atún y tomate

amandaalofar
amandaalofar @amandalonso

Esta receta surge de las ganas de innovar entre lo rutinario

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Con un pelador vamos rallando el calabacín. A continuación, en varias tandas, pasamos el calabacín a la sartén que habremos calentado con un chorrito de aceite. Salteamos 2 minutos cada tanda.

  2. 2

    Mientras preparamos el sofrito: ponemos la cebolla en una sartén con aceite caliente y cuando esté dorada añadimos el atún.

  3. 3

    Por último añadimos tomate frito y un poco de queso (es opcional) para que se derrita. Yo uso queso de cabra que da más sabor.

  4. 4

    Cuando tenemos el sofrito listo, mezclamos el calabacín que hemos ido cocinando con la salsa.

  5. 5

    Ahora sí, emplatamos y espolvoreamos un poco de pimienta negra. Está delicioso, ¿qué decís?

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

amandaalofar
amandaalofar @amandalonso
Lejos del ruido de las recetas de los vídeos de redes sociales y los emplatados perfectos, y con el propósito de hacer de la cocina real, la de cada día, la de quienes no podemos permitirnos esquisitos ingredientes, algo útil, vengo aquí a nutrirme (nunca mejor dicho) de la fuerza de colectivizarse.
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