Bollitos con pasas

Las uvas pasas o
Ponlas antes en remojo y esa agua la aprovechas para la masa
Paso a paso
- 1
Ponemos los huevos la harina y el azúcar
- 2
Y ponemos en amasadora o a mano y amasamos a poca velocidad después vamos subiendo la velocidad y ponemos el agua
- 3
Cuando se separe de las paredes añadimos la mantequilla a temperatura ambiente
- 4
Seguimos amasando y añadimos la levadura
- 5
Añadimos el cóctel y las pasas y los higos y las naranja confitada la picamos
- 6
Añadimos la sal
- 7
Seguimos amasando hasta que no se te pegue en las manos y la veas suave
- 8
Tapamos con film pegado a la masa y dejamos hasta el día siguiente en la nevera
- 9
Sacamos esperamos que coja un poco de temperatura y formamos bollitos
- 10
Ponemos en bandeja de horno y dejamos a que doble el volumen
- 11
Pintamos con huevo y metemos al horno precalentado a 200 grados pero al meterlos lo bajamos a 160 grados calor arriba y abajo
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