Bomboloni-vaníliakrémmel töltött fánk

Name: Bomboloni-vaníliakrémmel töltött fánk
Yield: 13-14 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 55 dkg liszt; 8 dkg cukor; 2,5 dl tej; 2,5 dkg élesztő; 7 dkg puha vaj; 2 db egész tojás; 10 g bourbon vaníliás cukor; Töltelék:; 5 dl tej; 40 g vaníliapuding; 5 evőkanál cukor; 10 g bourbon vaníliás cukor; 2 dkg margarin; 1 dl tejszínhab

Tamara süti birodalma @tamarasutibirodalma

Instagram: Tamara süti birodalma.

Olvass tovább

Bomboloni-vaníliakrémmel töltött fánk

Tamara süti birodalma @tamarasutibirodalma

Instagram: Tamara süti birodalma.

Olvass tovább

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Cooksnap feltöltése

Megosztás

Hozzávalók

13-14 db

Tészta:
55 dkg liszt
8 dkgcukor
2,5 dltej
2,5 dkgélesztő
7 dkgpuha vaj
2 dbegész tojás
10 gbourbon vaníliás cukor
Töltelék:
5 dl tej
40 gvaníliapuding
5 evőkanálcukor
10 gbourbon vaníliás cukor
2 dkgmargarin
1 dltejszínhab

Elkészítés

1

Langyos tejben felfuttatom az élesztőt. Minden hozzávalót a liszthez adok, és egynemű rugalmas tésztává gyúrom. Lefedve 1-1, 5 órát kelesztem.
2

Addig megfőzöm a pudingot, és ha besűrűsödött, belekeverem a vajat is. Kihűtöm.
3

A megkelt tésztát kb. 13 egyenlő részre osztom, és gömbölyítem. Ismét letakarom 1 órát kelesztem. Forró olajban mindkét oldalát aranysárgára sütöm.
4

Fahéjas cukorban megforgatom, majd egy fakanál segítségével helyet csinálok a tölteléknek a fánkban. A tejszínt felverem habbá, óvatosan elkeverem a pudinggal, így selymes krémet kapok. Habzsákba rakom, és belenyomom a fánkokba.