Soto Ayam Lamongan

Titah - Dree’s Kitchen
Titah - Dree’s Kitchen @DreeKitchen
Jakarta

Walaupun masaknya banyak printilannyaa tapi seneng aja masak soto.. kali ini coba soto lamongan yg khas dgn bubuk koyanya yg bikin guriih.. endeuusss

Soto Ayam Lamongan

Walaupun masaknya banyak printilannyaa tapi seneng aja masak soto.. kali ini coba soto lamongan yg khas dgn bubuk koyanya yg bikin guriih.. endeuusss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 Jam
4 porsi
  1. 5 potongayam (me : 2 utk rebusan kuah, 3 sdh diungkep tinggal goreng utk toping)
  2. 2 batangsereh
  3. 3 cmjahe
  4. 3 cmlengkuas geprek
  5. 5daun jeruk
  6. 2daun salam
  7. 1 batangdaun bawang, iris
  8. Secukupnyagaram, gula
  9. Secukupnyakaldu ayam bubuk knorr
  10. Bumbu Halus
  11. 8 siungbawang merah ukuran kecil
  12. 4 siungbawang putih
  13. 4 butirkemiri sangrai
  14. 1 jempolkunyit, bakar sedikit
  15. 1 sdtketumbar bubuk
  16. 1/2 sdtlada bubuk
  17. Isian
  18. 1 buahkentang (iris tipis lalu goreng)
  19. 3ayam goreng, suwir dagingnya
  20. Segenggamtoge pendek
  21. Secukupnyakol iris
  22. Secukupnyasoun
  23. Tambahan
  24. Bawang goreng
  25. Sambal (cabe rawit rebus blender dgn sedikit air soto)
  26. Jeruk nipis
  27. Koya (caranya 4 bawang putih diiris lalu goreng sampai kecokelatan kemudian blender sampai halus dgn 5 kerupuk udang) jika ada ebi goreng kering jg bs ikut di blender

Cara Membuat

1 Jam
  1. 1

    Rebus 2 potong ayam dgn air secukupnya, masukkan daun jeruk, salam, serai, jahe, lengkuas.. masak sampai mendidih dan ayam mengeluarkan kaldu.. sisihkan sebentar

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu halus dgn sedikit minyak.. tumis sampai wangi dan matang lalu masukkan daun bawang.. matikan api

  3. 3

    Tuang bumbu halus ke dlm rebusan ayam tadi... koreksi rasa dgn menambahkan garam dan kaldu ayam bubuk, aduk rata lalu matikan api

  4. 4

    Siapkan isian.. soun yg sudah direbus sebentar, kentang iris, ayam goreng suwir, irisan kol dan toge.. tata di mangkuk lalu siram dgn kuah soto.. taburi dgn koya dan bawang goreng.. siap disantap 😋👍🏻

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titah - Dree’s Kitchen
pada
Jakarta
Masakan yang simpel dan mudah didapat.. Cookpad utk mencari ide memasak dan catatan memasak, jd kalau mau recook lg tinggal buka Cookpad dan voila👏Feel free to share 😊💕Cek ig jualan homemade ku ya @dreekitchen thank you🤍
Lebih banyak

Komentar (2)

Siti Hadijah6426
Siti Hadijah6426 @cook_28349931
Resep nya makyos,makasih bun mf gak ada poto nya,soto nya sudah habis baru inagat blm di poto hehehe

Resep Serupa