Sop İga Presto

TyaraNurjannah
TyaraNurjannah @helloyaraaa
Bandung

Cocok nih buat musim hujan gini, makan yg anget2. cocok juga buat ngirim ke mertua. pasti suka banget. BTW ini daging iga nya udah aku presto sebelumnya.

Sop İga Presto

Cocok nih buat musim hujan gini, makan yg anget2. cocok juga buat ngirim ke mertua. pasti suka banget. BTW ini daging iga nya udah aku presto sebelumnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 griga tulang
  2. 500 griga daging
  3. Baso sapi di belah 4 (opsional)
  4. 3 lembardaun salam
  5. 2 batangsereh (di geprek, di ikat simpul)
  6. 1 batangdaun bawang (ikat simpul)
  7. 2 batangseledri (ikat simpul)
  8. 5 Lembardaun jeruk
  9. 1 ruaslengkuas (di geprek)
  10. 250wortel (ukuran agak besar, di potong2)
  11. 5 buahkentang (ukuran agak besar, di potong kotak2)
  12. 1500 mlair
  13. bumbu halus :
  14. 8 butirbawang merah
  15. 5 butirbawang putih
  16. 3 butirkemiri
  17. 1 sdtketumbar
  18. secukupnyagaram
  19. secukupnyabumbu penyedap rasa sapi
  20. merica secukupnya (opsional)
  21. 5 sdmminyak untuk menumis
  22. tambahan :
  23. irisandaun bawang/seledri (untuk taburan)
  24. bawang goreng (untuk taburan)
  25. irisanjeruk lemon/nipis
  26. tomat (di potong jadi 4 atau 6 bagian)
  27. Sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu dasar putih (Bawang merah, bawang putih, kemiri dan ketumbar)

  2. 2

    Panaskan minyak, masukan bumbu halus lalu tumis sampai harum. masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. kemudian masukan air perlahan2. sambil di aduk. (saya numisnya langsung di presto yaa bun)

  3. 3

    Kemudian masukan air, tulang iga, kentang dan wortel, daun bawang dan seledri yang sudah di ikat simpul, serta masukan bumbu penyedap. kemudian koreksi rasa.

  4. 4

    Tutup presto dan rebus sampai matang. kalo aku di presto selama 25-30 menit kurang lebih.

  5. 5

    Ps. BTW bun, iga tulang sama iga dagingnya udah saya presto selama 30 menit. di rebus pake slow cooker juga bisa bun. bunda2 sama ibu2, disini boleh masak lebih dari 30 menit yaa. supaya mendapatkan hasil yg memuaskan. supaya kuahnya lebih gurih dan dagingnya lebih empuk. terus bun jangan sampe wortel sama kentangnya over cook yaa.

  6. 6

    Masaknya ngga harus pake presto yaa bun, slow cooker atau panci biasa juga bisa bangeeeet

  7. 7

    Air rebusan dari prestonya di buang atau ngga ? boleh dibuang atau dipake lagi. kalo aku dipake lagi air rebusannya. terus disaring dari buih2nya, supaya agak bersih.

  8. 8

    Terus bun, kenapa bumbu2 rempahnya banyak banget, segala di masukin. soalnya bumbu rempah itu bumbu aromatik, buat perangsang, supaya nafsu makannya lebih meningkat. terus aku juga seneng banget kalo masakannya tuh wangi bumbu rempah2 dapur.

  9. 9

    İbu, Bunda, kakak2, kalo ada saran dan komentar tulis dibawah yaa. terimakasih ♥️♥️

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
TyaraNurjannah
TyaraNurjannah @helloyaraaa
pada
Bandung
#95s | ig - @helloyaraa | Teacher | Masak Buat Suami ❤️❤️
Lebih banyak

Komentar

Golda Meir
Golda Meir @goldacookpad
Halo mba mau tanya wortel sm kentang di masukkan bareng iga lalu di presto 30 menit, apa wortel sm kentangnya ga terlalu matang nantinya? Mohon pencerahan mba makasih ya 🙏

Resep Serupa