Pollo deshilachado con papas cremosas y lechuga fresca 👍🇵🇪
Paso a paso
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Teniendo las papas amarillas ya sancochadas pasamos a pelarlas y pasar por el prensapapas hasta que esté cremoso o compacto y sin grumos, agregamos sal al gusto y zumo de limón, aceite de oliva y mezclar.
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Ya sancochado el pollo y deshilachado rociamos un chorrito de aceite de oliva y sal, al servir acompañar con lechuga fresca y un poco de perejil y opcional mayonesa light 😉
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lily Correa le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪
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