نحضر العجينة : في إناء نضع الزيت و الماء و الملح و نخلط بالمضرب اليدوي حتى يصبح لون الخليط أبيض ثم نضيف كمية من الفرينة و الخميرة الكيميائية(نغربلهم)و نخلط و نزيد الفرينة حتى تتلم العجينة و نخليها ترتاح على الأقل نصف ساعة

بعدما ترتاح العجينة نفتحها بالحلال (الشوبك) و ندهن الوجه كامل بخلطة التوريق ثم نروليها و نتحصل على حربوش و نقسمو على اثنين بالتساوي ثم نأخذ الجزء الأول و نوقفو بالطول ثم نبسطو باليد و نعاود نفتحو بالحلال

ندهن السنيوة بالزيت و نفرش فيها الطبقة الاولى من العجين و نحط فوقها كل الحشو لي حضرناه و نضيف الجبن المبشور و بنفس الطريقة نكمل الجزء الثاني من العجين و نحطو فالسنيوة فوق الحشو و نغلق الحواف و نقطع الكوكا تاعنا بالسكين قبل ما ندخلوها طيب و ندهنوها بحبة بيض مع شوية قهوة و نزينوها بحبات زيتون اسود و شوية سانوج و جلجلان و ندخلوها طيب في فرن مسخن من قبل

بزاف بنينة 💜💜💜