Samosas de queso de burgos y pesto

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Barcelona

Otra receta que he encontrado por las redes y que he hecho mía por lo fácil y deliciosa que es. Esta es de @irenecocinaparati, instagramer que siempre da muy buenas ideas.

Samosas de queso de burgos y pesto

Otra receta que he encontrado por las redes y que he hecho mía por lo fácil y deliciosa que es. Esta es de @irenecocinaparati, instagramer que siempre da muy buenas ideas.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 paquetepasta filo (3 hojas para cada tanda)
  2. 10-12tomates cherry
  3. Queso de burgos
  4. Albahaca fresca
  5. Pesto
  6. Sal
  7. Mantequilla
  8. Hummus de remolacha
  9. Semillas para decorar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cortar a dados los tomates y el queso de burgos y mezclar con las hojas de albahaca fresca cortadita y el pesto. Salar y reservar.

  2. 2

    Encima de una tabla poned una hoja de pasta filo y untarla con mantequilla derretida, hacedlo cada vez que pongáis una hoja encima de otra, hasta tres.

  3. 3

    Doblad las tres hojas por la mitad y cortarlas, volved a hacer lo mismo hasta tener 4 tiras. Poned en cada porción una cucharada del bol e id doblando en forma de triángulo. Cortad la pasta que sobre y sellad la empanadillas con mantequilla.

  4. 4

    Una vez hechas las empanadillas las untamos por fuera con mantequilla y las decoramos con semillas (sésamo, amapola, pipas...)

  5. 5

    Las ponemos en el horno precalentado a 180° con calor arriba y abajo hasta que estén doraditas. Yo las he acompañado con hummus de remolacha. Servimos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me encanta cocinar, difundir en Instagram (cocinayliteratura) las recetas de las mujeres de mi familia y las nuevas que voy aprendiendo por el camino. Acabo de iniciar esta aventura, de la que espero aprender mucho.
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