Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A vajat megolvasztom, majd hozzáadom a lisztet. Addig kell kevergetni, míg "habos" nem lesz.
- 2
Hozzáöntjük a tejet. Nem lesz csomós, mehet egyszerre mind az 5 dl. Mehet bele a só, bors, szerecsendió. Lassú tűzön kevergetjük, míg be nem sűrűsödik.
- 3
Ha besűrűsödött, mehet bele a fokhagyma fokhagymanyomóval. Majd hozzákeverjük a tejfölt. Kicsit még kavargatjuk. Mikor úgy latjuk, hogy szépen összeállt, kész is.
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
A recept szerzője:
Hasonló receptek
-
-
-
Besamel mártás Besamel mártás
Imádom a húsokat ízesíteni vele. Remekül feldobja az ételt.
-
-
-
Besamel mártás Besamel mártás
Rengeteg ételnek az alapja a besamel mártás. A besamel mártás sűrűségét az határozza meg, hogy mihez használom. Mártásként hígabbra, krokettek, felfújtak vagy krémek alapjához sűrűbbre (kevesebb tejjel) főzöm. Most egy francia szendvicshez van rá szükségem, sűrűbbre főzöm...
-
Besamel mártás Besamel mártás
Igazán selymes és krémes állagú mártás, ami nélkül elképzelhetetlen pl. a Dubarry csirkemell. Próbáljátok ki bátran!
-
-
-
-
-
Besamel mártás Besamel mártás
A besamel mártás nagyon sok ételhez felhasználható, sokoldalú alapanyag. Én évekkel ezelőtt úgy tanultam, hogy a jó besamel mártás alapja a megfelelő arányok betartása. Ez ebben az esetben 1:1:1, azaz 1 dkg vaj, 1 evőkanál liszt, 1 dl tej. Viszont figyelembe kell venni azt is, hogy mihez szeretnénk felhasználni a mártást, így a sűrűségét ettől függően alakítjuk. Tehetjük rakott ételekbe (rakott krumpli, lasagne), kínálhatjuk zöldségekhez, vagy natúr sült húsokhoz. Sokféleképpen ízesíthetjük, adhatunk hozzá különböző zöld fűszereket is. Most egy alap besamel mártás receptet mutatok, melyet mindenki tetszés szerint a saját ízlésére formálhat. :)
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/14461292
Szöveges kommentek