نحضر الجينواز: نخفق البيض والسكر جيداً بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف الخليط 3 مرات

نضيف الفرينة والخميرة تدريجيا بواسطة ملعقة خشبية او سباتيلاج

نفرغ الخليط في صينية الكويزنيار المفروشة بورق الزبدة

نعيد العملية مرتين لنتحصل على 2 جينواز

نقوم برسم الحرف او الرقم المراد في ورقة ونقصه ثم نضعه فوق الجينواز ونقطع (الطريقة بالتفصيل في وصفتي كيكة رقم 2)

نحضر الغناش: نضع نصف الكريمة تغلي فوق النار ثم ننزعها ونديب فيها الشوكولاته المهرسة كي لا تصعب العملية

نضيف النصف المتبقي من الكريمة ونغطيها ببلاستيك ملامس للسطح وندخلها الثلاجة مدة 3 ساعات على الأقل

نخرجها من الثلاجة ونخفقها بالخلاط الكهربائي

نحضر الشانتيه: نمزج جميع المكونات ونخفق بالخلاط الكهربائي

تركيب الكيكة: نأخذ الطبقة الاولى حرف Y نشمخوها بالسيرو ونضع فوقها غاناش باستخدام كيس حلواني

نضع فوقها الطبقة الثانية من الجينواز ونشمخوها بالسيرو كذلك

ثم نضيف كريمة الشانتيه باستخدام الكيس كذلك والتزيين اختياري(انا خدمت وجه سبيدرمان وحروف اسم ابني بعجينة السكر)

بالهناء والشفاء