Solomillo de cerdo a la mostaza 🤤🤤
Esta receta se la vi a una mujer en internet, la probé y está deliciosa de verdad.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén ponemos 2 o 3 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Cuando esté caliente añadimos el solomillo cortado en medallones, le añadimos un poco de sal y pimienta y los sellamos un par de minutos por cada lado. Una vez sellados los reservamos en un plato para más tarde.
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En la misma sartén añadimos el ajo y la cebolla picada, añadimos un poco de sal y dejamos pochar.
- 3
Una vez pochada añadimos la cucharada de mostaza de Dijon, el vino blanco y el caldo. Se mezcla bien y esperamos que el alcohol se evapore (unos 2 o 3 min).
- 4
Pasado ese tiempo añadimos la mezcla de la sartén a la batidora y lo batimos bien. Una vez la tengamos triturada se añade a la sartén limpia a fuego medio y añadimos una cucharada de mostaza a la antigua y una cucharada de miel.
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Se mezcla todo y añadimos el solomillo que reservamos antes. Tapamos la sartén con una tapa y lo dejamos un par de minutos. Le damos la vuelta a los medallones y listo para emplatar.
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