Cogemos el bacon y cortamos las lonchas a trocitos, haciendo de ellas unas tiras. Después las cortamos en más pequeño y en una sartén sin aceite, lo cocinamos hasta que esté doradito. ¿Por qué sin aceite? Porque el bacon tiene una grasilla que al cocinarse, aún queda más rico y crujiente!

Vamos con la tortilla! Cogemos una, o las que sea, la ponemos en un plato y hacemos un corte en la parte inferior, que llegue hasta la mitad.

Ahora, dividimos mentalmente la tortilla en cuatro, ya que esta tendrá 3 dobles con 4 partes importantes!! Yo hago la parte de la izda de vegetal y carne, ya que esta va unida entre sí, y queda bien. En este caso puse una parte con canónigos y ranch, el bacon tostadito, el aguacate (previamente cortado a trozos sin su piel 😅) y un buen puñado de queso. Doblamos primero subiendo la parte del corte hacia arriba, doblamos a la derecha.

Todo esto lo doblamos hacia abajo, sobre sí misma. Y ya la medio-tenemos!! Ahora en una plancha o sartén caliente, solo tenemos que dorarla por fuera hasta que el queso se derrita.

Listo!!! Qué bueno por favor.... 🤤