نضع زيتون في ماء مغلي مع اضافة سكر و نتركه يغلي و نعيدة مرتين

في هذه الأثناء في كسرونة نضع اللحم و البصل و طماطم مرحيين و التوابل وزيت وطماطم مصبرة والثوم ومعدنوس والملح ونتركه يتقلاو مليح ثم اضافة جزر و زيتون الاخضر و نتركه مع اضافة الماء ساخن لمدة نصف ساعة