Kali ini membuat salah satu side dish terfavorit yaitu kimchi. Jika ingin fresh kimchi bisa langsung dinikmati atau jika ingin difermentasi bisa di letakkan di suhu ruang selama 24 jam yang bisa membuat tambahan rasa asam khas kimchi.#pejuanggoldenbatikapronMinggu ke - 21Recook @ireneiscooking

Salah satu negara yang makanannya cocok di lidah saya adalah makanan khas Korea. Walaupun kata orang Indonesia kebanyakan, masakan korea cenderung hambar. Memang, masakan Indonesia lebih asin dibandingkan masakan Korea, begitu juga dengan tingkat kepedasannya.Namun, saya sendiri adalah pecinta makanan yang bercitarasa light. Ga terlalu banyak bumbu berat seperti santan, susu dsb. Jadi cocok sekali dengan makanan Korea yang pernah saya makan.Nah kimchi ini salah satu favorit menu saya. Apalagi kalau dimakan sama pajeon bagi saya begitu aja sudah nikmat!. Resep ini saya recook dari Mbak Irene dengan modifikasi ala saya sendiri menyesuaikan bumbu yang ada, namun rasanya tetep nikmat menurut saya.Resep asli menggunakan gochugaru, karena tidak ada maka saya ganti bubuk cabe aida. Bubuk cabe ini lebih pedas, maka sesuaikan dengan tingkat kepedasan masing-masing. Resep yang saya buat cukup aman dan standar tingkat kepedasannya menurut saya.Kimchi juga jadi salah satu makanan paling sehat di dunia. Kimchi sangat rendah kalori, dan mengandung probiotik yang baik bagi kesehatan. Salah satu saya sangat menyukai kimchi karena kebaikan yang ada di dalamnya tadi. Kimchi juga sangat baik untuk pencernaan.Untuk penyimpanannya sendiri, karena ini kimchi fresh yang tanpa fermentasi, maka bisa langsung di konsumsiResep asli https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5365570-kimchi-instan-resep-asli-korea-tanpa-kompor-dan-pasta?invite_token=MpbUUcvkbdLVyr3vKE8WjJLp&shared_at=1601632859

Dulu pernah makan kimchi di salah satu resto di jogja…dan suka bgt rasanya….akhirnya skrg baru pngn coba bikin sendiri

Suka banget sama si kimchi, pedas asam segar gimana gitu. Cuma kalau yang fermented kimchi kudu didiamkan dulu 3 hari. Males banget, so...akhirnya sukaan bikin fresh kimchi deh 😍

Liat postingan temen yg tiap haru mam kimchi segar....tiap ngeliat aku pun ngiler dibuatnya, ngebayangin mam mie kuah pake kimchi yg krenyes2 asem manis...uh enak bangetLangsung deh cuuus dm n tanya dia resepnya...secara dia udah lama bolak balik jndo-korea...nikah sama oppa2 koreaaaaah jugaDikasi resep yg simple n gapake ribet, semua bahan juga ada dirumah...cuuus deh buatUntuk gochugaru/cabe bubuk korea saya ganti dengan cabai keriting kering trus diblender,Menurut saya cabai keriting kering ini paling mendekati rasa dr gochugaru yg notabene diolah dr cabe merah besar yg dikeringkan dulu lalu dihaluskan. Karna di indonesia susah nyari cabe merah besar yg udah kering, saya ganti sama cabe keriting karna menurut saya pedas cabai keriting tidak sepedas cabe rawitRasanya...beeeeeh manteeep

Menurut sy enak dan bisa langsung di makan..nyam..nyam

Tukang masak makanan korea yg masih amatir, baru coba" karena sering liat cara bikinnya kok kelihatan gampang, tapi resepnya bukan kimchi tradisional tapi kimchi modifikasi tanpa fermentasi bisa langsung dimakan

Assalamu'alaikum teman temanSedikit cerita, semenjak suami suka banged ng game aku tuh jd ga puny teman getohh,, jd ahirny ngapain yakk ehh jadilah suka nonton drakor, pdhl sebelumnya ga hobi banged serius, kok skrg jd pecinta ya hahahhaNah gegara suka liat pengen lah coba2in makanan2 korea juga kan,, hahahaAku coba bikin deh makanan satu ini yang nikmat dimakan sm mie instan😊😊#kimchi #freshkimchi #ferry_susia #koreanfood #foodies #foodlover #foodphotography #makanankorea #berbagiresep

Saya doyan banget makan makanan korea terutama kimchi dan paling suka yang fresh apalagi pake selai apricot rasanya jadi lebih beda dan enak banget di lidah.. bikin ketagihan apalagi makannya pake mie goreng widiiihhhh nikmattt #MurahMeriah #AntiRibet #JemputRejeki

Jadi untuk resep ke 50 saya pengen banget bikin sesuatu yang belum pernah saya buat tapi sudah dari lama pengen nyoba ditunda2 terus jadilah dengan bahan yang ada di rumah, saya emg penggemar berat sawi hijau jadikan pas ya buat kimchi 😁 (resep saya liat dari maangchi)

Resep kimchi ini bisa dibilang otentik Korea lah ya, karena asal resepnya dari chef Baek Jong Won lewat acara memasaknya Home Food Rescue 3. Saya sudah coba dan beneran rasanya mirip kimchi fresh yang pernah saya makan, gak terlalu asem kaya yg udah feremented lama. Asliii gak tahan sama kecutnya kalo yang fermentasi lama tuh. Enakan yg fresh, asem asem gimana gitu..Ohya, di resep aslinya gak pake cuka apel ya, sengaja ditambahkan karena saya suka kimchi yg rasanya asem-seger, bukan cuma asem-asin..Ada beberapa bahan yang saya replace karena keterbatasan alias susah carinya kalau di sini, seperti garam grasak / kasar khas korea (replace with garam biasa), gochugaru alias bubuk cabe saya replace dengan bubuk paprika mixed boncabe level 10, dan asinan udang yang saya replace denga ebi kering halus. Dan yang terakhir adalah saya me-replace lokio dengan daun bawang biasa. Dan nyatanya gak banyak merubah rasa kok. Dijamiinnn deh aahh..Yuk ah intip cara pembuatannya