حلوة جافة محشية بحشو مقرمش ، على طريقة أم يارا

حلويات إقتصادية و راقية لأم يارا
حلويات إقتصادية و راقية لأم يارا @cook_26974045
الجزائر
شارك

المكوّنات

  1. 1للحشو :
  2. علبة سيڨار "وافر رول" بذوق شوكولاتة
  3. كأس كاوكاو (فول سوداني) محمص و مطحون
  4. ملعقتين كبيرتينشوكولاته الطلي
  5. 2للعجينة :
  6. ثلاثة ملاعق كبيرة مارغارين
  7. 3 ملاعق كبيرةسكر ناعم
  8. بيضة + صفار بيضة
  9. ملعقتين صغيرتينفانيلا
  10. 3 ملاعق كبيرةنشاء
  11. 1/2 ملعقة صغيرةخميرة كيميائية
  12. 2 كأس ونصففرينة
  13. 3 للطلي :
  14. 200غ شوكولاته + ملعقتين كبيرتين زيت
  15. 4للتغليف :
  16. vermicelles او كاوكاو (فول سوداني) محمص و مطحون

الخطوات

  1. 1

    للحشو : نضع في صحن علبة سيڨار "وافر رول" بذوق شوكولاتة ، ثم نحاول طحنه بواسطة اليد (خشن).

  2. 2

    نضيف للسيڨار المطحون كأس كاوكاو (فول سوداني) محمص و مطحون (بالقشور او بدون قشور) + ملعقتين شوكولاته الطلي، ثم نجمع المكونات بواسطة اصابع اليد حتى نتحصل على حشو طري.

  3. 3

    نشكل بواسطة الخليط المتحصل عليه ، كريات بحجم 9غ الى 10غ (نتحصل على 24 حتى 25 كرية).

  4. 4

    نضع كريات الحشو في صينية ، وندخلها الى الثلاجة.

  5. 5

    للعجينة : نضع في إناء 3 ملاعق كبيرة مارغارين طرية + 3 ملاعق كبيرة سكر ناعم+ بيضة و صفار بيضة+ ملعقتين صغيرتين فانيلا، ثم نخلط المكونات جيداً باستعمال أصابع اليد.

  6. 6

    نضيف للخليط المتحصل عليه 3 ملاعق كبيرة نشاء + نصف ملعقة صغيرة خميرة كيميائية+ الفرينة (الكأسين الأول و الثاني) ، ثم نجمع المقادير بواسطة اليد مع إضافة الكمية المتبقية من الفرينة (نصف كأس) حتى نتحصل على عجينة طرية.

  7. 7

    نشكل بواسطة العجينة المتحصل عليها كريات بحجم 25 غ (30حبة) ، ثم نمسك كل كرية ونبسطها قليلا على كفتةاليد و نضع بداخلها كرية الحشو السابقة ، ثم نغلق على كرية العجينة جيداً.

  8. 8

    نضع كريات الحلوة داخل مول السيليكون ، ثم نقلب المول في صينية، وندخلها الى فرن ساخن مسبقا للطهي على درجة حرارة 160°.

  9. 9

    بعد الطهي ، وعندما تبرد الحلوة تماما ، نضعها بجهة، ونحضر الطلي بوضع في صحن 200غ شوكولاته ذائبة على حمام مائي ممزوجة مع ملعقتين كبيرتين زيت، ثم نضع كل كرية حلوة فوق شوكة ، و بواسطة ملعقة نفرغ على سطحها كمية من شوكولاتة الذائبة.

  10. 10

    في الاخير، نرمد حبات الحلوة في شعيرية شوكولاتة او ما يعرف بال vermicelles, ثم نضعها في صحن التقديم. وشهية طيبة

تعديل الوصفة
شاهد أخبار وصفتك
شارك
سأطبخها اليوم
حلويات إقتصادية و راقية لأم يارا
نُشرت في
الجزائر
احب الطبخ لدرجة لا توصف ...فهو هوايتي المفضلة .
اقرأ المزيد...

وصفات مشابهة