Tarta de guindas

Valeria Vargas
Valeria Vargas @cook_21509922
Buenos Aires

Salí a dar un paseo por Bariloche y me encontré con un árbol de guindas en Piedras Blancas, cosechamos 1 kg aproximadamente y armé esta tarta. Espero que les guste.

Tarta de guindas

Salí a dar un paseo por Bariloche y me encontré con un árbol de guindas en Piedras Blancas, cosechamos 1 kg aproximadamente y armé esta tarta. Espero que les guste.

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Ingredientes

45 min
8 raciones
  1. 10 cdasharina Leudante
  2. 6 cdasazúcar
  3. 3 cdasAlmidón de maíz
  4. 2huevos
  5. 125 grManteca Margarina
  6. 1Ralladura de Naranja
  7. Relleno
  8. 1 kgguindas
  9. 300 grazúcar
  10. Para acompañar una bocha de Helado o crema batida

Paso a paso

45 min
  1. 1

    Una vez limpias y descarozadas las guindas. Colocarlas en un sartén con el azúcar y cocinar por 15 min. colar y reservar en un plato hondo.

  2. 2

    Batir la manteca y el azúcar, cuando esté bien unificado agregar las yemas de huevo y la ralladura de Naranja. (aparte batir las claras a punto nieve y reservar)

  3. 3

    Incorporar la harina tamizada con el almidón de maíz. Al finalizar mezclar los ingredientes y terminar de unificar con las claras batidas. Hasta que se forme un bollo suave.

  4. 4

    Por último estirar la masa en un molde y agregar las guindas, doblar los bordes y llevar a horno por 20 min a fuego medio.

  5. 5

    Retirar dejar enfriar y desmoldar, servir con una bocha de helado o de crema y a disfrutar!

  6. 6
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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valeria Vargas
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Buenos Aires
Casada hace 20 años Madre de 4 bellos hijos.Me encanta cocinar
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