Pierna de cordero al horno
Vas a alucinar con esta manera de hacer la Pierna de cordero al horno. La carne no lleva ningún tipo de aderezo ni aromático directo. Tampoco toca directamente el líquido de cocción. Y sin embargo está buenísima!! Garantizado! Te dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/aAER7mX-F1U
Pierna de cordero al horno
Vas a alucinar con esta manera de hacer la Pierna de cordero al horno. La carne no lleva ningún tipo de aderezo ni aromático directo. Tampoco toca directamente el líquido de cocción. Y sin embargo está buenísima!! Garantizado! Te dejo el enlace al vídeo por si las dudas: https://youtu.be/aAER7mX-F1U
Paso a paso
- 1
En una bandeja para horno, un poco alta, ponemos dos cazuelitas boca abajo. Llenamos hasta la mitad de agua la bandeja, procurando que no cubra las cazuelitas
- 2
En el agua ponemos la sal marina, el laurel
- 3
La pimienta en grano y los ajos a los que hemos dado un golpe con el cuchillo plano previamente. Sin quitarles la camisa
- 4
Apoyamos las patas en las cazuelitas, con la parte más grasa hacia abajo
- 5
Y llevamos al horno como 1 hora y 10 minutos a 160°C calor arriba y abajo. Cada 10 minutos las hidratamos con el agua de la bandeja
- 6
Pasado este tiempo, subimos el horno a 190°C, damos la vuelta a las patas y dejamos unos 15 minutos
- 7
Y listo!! Acompañamos de unas buenas papas panaderas y de lujo! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
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