Paninis con base de calabaza y zanahoria, con carne y champiñón
Riquísimo 😊
Paninis con base de calabaza y zanahoria, con carne y champiñón
Riquísimo 😊
Paso a paso
- 1
Con la ayuda de una picadora o un rallador, picamos la calabaza y las zanahorias, que quede como miga. Una vez rallado, metemos al microondas en un recipiente apto para microondas y tapado durante 10 minutos.
- 2
Sacamos y, envolvemos la mezcla con ayuda de un paño de cocina y escurrimos todo el agua de la verdura. Echamos 2 huevos, un poquito de mozzarella, sal y pimienta negra y mezclamos bien.
- 3
Calentamos el horno a 200° por arriba y abajo. Y en la bandeja colocamos papel de horno, hacemos la forma deseada, en este caso estilo 'Paninis' y metemos en el horno durante 20-25 minutos, por los 2 lados en total.
- 4
Que se hagan bien por los 2 lados.
- 5
Guisamos la carne, con una cebolla bien pochada, sal, pimienta negra, ajo en polvo y especias al gusto. Le añadimos un chorrín de vino blanco y los champiñones bien picaditos, dejamos que se cocine todo junto y una vez cocinado preparamos los paninis.
- 6
Rellenamos los paninis.
- 7
Una capa de tomate casero o frito o triturado (yo siempre uso el casero), mozarreĺla, carne picada y queso, 4 quesos para gratinar. Metemos al horno durante 10 o 15 minutos y ya estarían listos 😋😋
- 8
Emplatamos
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