بسم الله في اناء نضع الفرينة مغربلة + السكر +ملح +خميرة الحلوة نخلط النواشف مع بعض ثم نظيف الزيت ونبسسهم حتى ندخل الزيت في الفرينة ونزيد الماء تدريجيا حتى تتلم العجينة ثم ندلكها حوالي دقيقتين إلى ثلاث دقائق وتكون العجينة طرية ولييس ونضعها في الغلاف الشفاف ونخليها ترتاح مدة 10دقائق.

بعد ما ترتاح العجينة نشكلها على شكل حربوش ونقطعها بالسكين على حسب كم من خبزة تحوسي كبيرة او صغيرة ونخليها ترتاح مدة 10دقائق.

من بعدها نرش الفرينة (طحين) على سطح العمل ونحل العجينة حتى تصير على شكل دائرة رقيقة ونبدأ نطيب فيها في مقلاة ملازمش يطول طيب فوق النار ياسر غير تنشف فقط و دير الفقاعات الأولى نقلبوا على الجهة الأخرى.

بالصحة والراحة.