Csavart-diós kifli, gluténmentesen
Teljesen elfeledkeztem erről a sütiről, pedig a család nagy kedvence. 🤭
Ma a régi - búzalisztes - receptjeimet nézegettem, ihletet kerestem. Az ABC sorrend szerint őrzött receptek között - még szerencse, hogy - már a C betűnél jött az "Isteni szikra", meg a Heuréka, hogy IGEN, ezt kell mentesíteni!☝️💪
Már több sütit készítettem a receptben leírt két liszt vegyítésével és csak annyit mondhatok, hogy világbajnok párosítás!
Nagyon-nagyon finom lett, szerintem senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes!😊
A tészta nem ragad jobban, mint a búzalisztes változat, alig kell alá-fölé lisztezni, könnyen kezelhető, rugalmas, megsülve is olyan, mint ahogy az emlékeimben az eredeti él! (a családom tagjai is megerősítették ezt❤️)
A kiflik darabszáma függ a kiflik nagyságától, nekem 73 darab lett.
Csavart-diós kifli, gluténmentesen
-
Margit Soborné Horváth“Kissé felzaklatott a lelkem😔, hát sütni kellett, hogy megnyugodjak!😊🙈Minden az eredeti recept szerint készült, most annyira vékonyra kinyújtottam a tésztát, amennyire csak tudtam💪. Ezt (is) próbáltam szemléltetni a fotókon😊♥️.” -
Margit Soborné Horváth“Nekünk gluténmentesen is perfekt!👌♥️😋” -
Margit Soborné Horváth“Kicsit variáltam a tésztát :280 gr Nutri free mix per Frolla110 gr Schar Mix Bread liszt8 gr lenmagliszt4 g xantan200 gr margarin helyett:150 gr margarin50 gr sertés zsírA többi stimmel😁 Így is nagyon finom!”
Teljesen elfeledkeztem erről a sütiről, pedig a család nagy kedvence. 🤭
Ma a régi - búzalisztes - receptjeimet nézegettem, ihletet kerestem. Az ABC sorrend szerint őrzött receptek között - még szerencse, hogy - már a C betűnél jött az "Isteni szikra", meg a Heuréka, hogy IGEN, ezt kell mentesíteni!☝️💪
Már több sütit készítettem a receptben leírt két liszt vegyítésével és csak annyit mondhatok, hogy világbajnok párosítás!
Nagyon-nagyon finom lett, szerintem senki meg nem mondaná, hogy gluténmentes!😊
A tészta nem ragad jobban, mint a búzalisztes változat, alig kell alá-fölé lisztezni, könnyen kezelhető, rugalmas, megsülve is olyan, mint ahogy az emlékeimben az eredeti él! (a családom tagjai is megerősítették ezt❤️)
A kiflik darabszáma függ a kiflik nagyságától, nekem 73 darab lett.
Elkészítés
- 1
A diót, tejet, cukrot és a citrom héját egy edényben összemelegítjük, félretesszük.
- 2
A tészta hozzávalóit tálba mérjük és kézzel összegyúrjuk.
- 3
A gyúrófelületen hengerré formáljuk, majd 6 részre vágjuk. Én ezt mindenféle alálisztezés nélkül megoldottam, nagyon jó állagú a tészta.
- 4
Ezután egy-egy részt a tésztából téglalap alakúra, nagyon vékonyra - 1-2 milliméter vatagságúra - nyújtunk. (~45x14 cm) Ekkor már kell egy kicsi (nagyon kevés) rizsliszt a tészta alá-fölé. A diós töltelék 1/6 részét óvatosan kenjük a tésztára. (spatulával, ujjaink hegyével.) Ügyeljünk rá, hogy ne szakítsuk ki a tésztát! Ne ijedjünk meg nem egy bonyolult művelet! 🤗Derelyevágóval háromszögekre vágjuk, a háromszög széles oldalától kezdve feltekerjük és sütőpapírral bélelt tepsire rakosgatjuk.
- 5
Mind a 6 tészta-résszel így járjunk el. A kiflik tetejét felvert tojással megkenjük, majd 180 fokra előmelegített sütőben, alsó-felső sütési módon 22-25 percig sütjük. Ha barnul/pirul a teteje, akkor vegyük ki a sütőből. Ne süssük túl!
- 6
Egy tálban keverjük össze a porcukrot és a vaníliás cukrot, hempergessük meg a kifliket és tegyük jól zárható kekszes dobozba. Ha kihűlt, akkor zárjuk le és így tároljuk. Amennyiben soknak találjuk az adagot, akkor fagyasszuk le, de ha 4-5 nap alatt elfogy, akkor erre nincs szükség.
- 7
Fantasztikusan finom!
Hasonló receptek
-
Diós-rácsos II. gluténmentesen Diós-rácsos II. gluténmentesen
Pont olyan ez a süti, mint amilyennek megálmodtam!Szerintem semmi különbség nincs az eredetihez, a gluténoshoz, képest!Már van egy gluténmentes receptem erre a finomságra, az is nagyon jó volt, de EZ mindent visz! Fenomenális, higgyetek nekem😊!Szeretettel ajánlom! ❤️
-
Rákóczi túrós gluténmentesen Rákóczi túrós gluténmentesen
Már régóta szemeztem ezzel a sütivel. "Ezer éve" készítettem és ettem ilyet, még a búzalisztes korszakomban. Szerintem így gluténmentesen is ugyanolyan finom, sőt emlékeim szerint a búzás nem is sikerült még ennyire szépre sem.Talán egy kicsivel több túró nem rontott volna rajta (vagy kisebb tepsiben kellett volna készíteni), de higgyétek el ez így is fantasztikusan finom!#karácsony -
Pisztáciás-mézes keksz gluténmentesen Pisztáciás-mézes keksz gluténmentesen
Finom, roppanós, igazi keksz!Nem csak az íze, de az illata is fenséges! -
Rádió szelet gluténmentesen (II.) Rádió szelet gluténmentesen (II.)
Lassan 2 éve gluténmentesen étkezem, ami igazából még nem nagy idő, élénken élnek még bennem a búzalisztes dolgokkal kapcsolatos emlékek. Nem is annyira az ízek, inkább az állagok, az, hogy milyen volt egy tésztával dolgozni. Mikor a lenti recept szerinti tésztaminőséget sikerül elérni, akkor egy kicsit megíjedek, hogy jaj, lehet, hogy ez a liszt nem is gluténmentes! Ne nézzetek őrültnek, ez csak úgy bekúszik a gondolataimba, aztán rájövök, hogy persze, hogy nem gluténos, de PONT OLYAN JÓ .... ilyenkor kicsit büszke vagyok magamra, örülök, hogy így sikerült, aztán megveregetem a vállamat😂, és boldogan nézem, ahogy a családtagjaim❤️ - akik nem cöliákiások - ugyanolyan jóízűen falatozzák, mint anno a búzaliszteset.Ezt a sütit már egyszer elkészítettem gluténmentesen (2019 májusában, ezért a II. megjelölés a recept címében), de ez 1000%-al jobban sikerült....Lehet, hogy erre (is) mondják, hogy a rutin, meg az évek?! 😂😂😂 -
Finom krémes II. gluténmentesen Finom krémes II. gluténmentesen
Ennek a sütinek (is) másodszor álltam neki, most már kicsit több tapasztalattal a gluténmentes sütés terén.Az első variáció szerint elkészített sütemény is finom volt, de a mostani megszólalásig hasonlít az eredetire. Mikor szeltem fel, akkor ugyanúgy csak húztam a kést, mint az eredetinél. Tudjátok erre mondják, hogy mint kés a vajban, nagyon szépen és könnyen lehetett vágni.Nagy kedvenc volt gluténos formában és most ezzel a gluténmentes sütivel nagyon elégedett vagyok! -
Dióval töltött hókifli gluténmentesen Dióval töltött hókifli gluténmentesen
Ugyan már rég elmúlt karácsony🌲, talán már hó ❄️ sem lesz, de a hókifli bármikor jöhet! Pláne, ha diós!☝️Szerintem - akár - húsvétra is jó választás lehet!🐰🐇 -
Pitevariációk egy tésztára, gluténmentesen Pitevariációk egy tésztára, gluténmentesen
Amikor elkezdtem készíteni ezt a sütit, akkor úgy terveztem, hogy lesz egy túrós pite.., de soknak találtam a tésztát, így jött az újratervezés🤷♀️.Végül egy túrós és egy sajttorta pite született, ugyanolyan tésztából.Hogy melyik a finomabb, azt nem tudnám eldönteni😂, egyik jobb, mint a másik... mindegyik másképp mennyei és a töltelék a végtelenségig variálható 🤭 Egyszóval: pitesütésre fel!!! ❤️ -
Mandulás almatorta gluténmentesen Mandulás almatorta gluténmentesen
Nagyon-nagyon finom almás süti, amelynek sütésekor mennyei illatok töltik meg a házat!Az alma és a mandula együtt perfekt párost alkotnak, mindkettő csodásan roppanós, ehhez a tészta omlós, a krém selymes... hmm😋! Ami nagyon tetszik benne, hogy másod-, harmadnap szinte, még finomabb, mint frissen, ugyanis a tészta - tortabúra alatt - egy ici-picit "megszívja" magát, így egy hangyányit sem száraz!A recept eredeti - gluténos - változatát az Áfonya mámora blogon olvastam, örülök, hogy rátaláltam! -
Apple pie II. gluténmentesen Apple pie II. gluténmentesen
Ha azt szeretnétek, hogy ne csak finom, de szép is legyen a pite akkor díszítsétek ki Ti is hasonló módon. ❤️😊Szabadon variálható, sok-sok ötlet megtalálható a világhálón, szabadjára lehet engedni a kreativítást!Tudjátok először a szemünkkel kóstolunk!😋👁️👁️😋Szívből ajánlom elkészítésre! ❤️ -
Citromkrémes mákos linzer gluténmentesen Citromkrémes mákos linzer gluténmentesen
A maimoni cafeblog-on akadtam rá ennek a nagyon finom sütemények a receptjére, azt gluténmentesítettem.Köszönöm Neki!A Nutri free mix per Pasta Frolla liszt remekül vizsgázott, szinte ugyanúgy működött, mint a búzaliszt anno.A citromkrémmel töltve igazán üde, fenomenálisan finom lett a linzer.Szívből ajánlom, áldott karácsonyi készülődést kívánok!🎄🍋❤️🙏#karácsony -
Torta delle nonna, Toszkán nagymamák pitéje, gluténmentesen Torta delle nonna, Toszkán nagymamák pitéje, gluténmentesen
Kellemesen citromos, nem túl édes pite, ami behűtve frissítően hat, mennyei!Egy héten belül másodszor kellett elkészítenem, ezzel mindent elmondtam! A nem érzékeny családtagjaim (is) imádják!Nem tudom, hogy az eredeti recept szerinti, gluténos változat milyen, az biztos, hogy gluténmentesen rendkívül finom!A tészta fantasztikusan könnyen kezelhető, jó dolgozni vele!Egy piteformát (átmérője:28 cm, 2 szuflé formát ( 10 cm átmérő/db.) használtam.A receptet a Tétova ínyenc oldalon találtam, azt mentesítettem a gluténtól. Hálás vagyok érte! ❤️ -
"Gyöngyös" túrós, gluténmentesen "Gyöngyös" túrós, gluténmentesen
A neten "jött szembe" velem ez a recept (tutirecept), azt mentesítettem a gluténtól.Szerintem abszolút nem bonyolult, ellenben fenomenálisan mutatós és finom sütemény lett. A tésztával pedig nagyon könnyű volt dolgozni.Bevallom szkeptikus voltam a küllemének alakulásával kapcsolatban, de ahogy a fotók is mutatják, működik a "varázslat".Sikert aratott a vendégek és a család körében is. Azt gondolom, hogy bármilyen ünnepen megállja a helyét... 🎄#karácsony #desszert2020
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (4)