Saját ízlésre kikísérletezett kenyérreceptem, ami egy ideje napi kenyerünkké vált. Este szoktam bekészíteni a kovászt, és másnap reggel sütöm a kenyeret. Nem tudjuk megunni sem az ízét, sem az illatát, sem az állagát. 1 kg 20-30 dkg-os kenyér lesz belőle.

Mostanában ez a néhány sütés során kikísérletezett receptem alapján sütöm a mindennapi kenyerünket. Nem kicsi kenyér, 1 kg 45 dkg körüli szokott lenni.

Ez egy hagyományos kenyér ami előkészítést igényel 1, 6 kilós lett.

Rendkívül egyszerű és finom.A receptből egy kb. 1, 3 kg-os cipó lesz.

Otthon is könnyen elkészíthető fehér kenyér. Egy kicsit időigényes, de megéri. A recept alapján egy kb. 2 kg-os kenyér készül, de az adag felezhető, és negyedelhető, ha valaki kisebbet szeretne készíteni. A sütési idő kisebb mennyiséggel is ugyan az.

Ez a kedvenc fehér kenyér receptem. Nagyon jó állagú kenyér készül belőle, és még két nap múlva is puha belseje (már ha marad belőle). Ebből az alapreceptből 1 db 650 grammos kenyér jön ki.

Van egy olyan mondás a pékek körében, hogy minél tovább kel egy kenyér, annál finomabb lesz. Természetesen mindennek van határa, és nem azt akarom mondani, hogy egy 3 nappal korábban bedagasztott tészta a tökéletes kenyér titka, hisz nyilvánvaló, hogy abból semmi jó nem fog kisülni..Az viszont tény, hogy az igazi házi kenyérben benne van a ráfordított idő, a gondoskodás, az erjedés (bizony) íze, ami holmi instant élesztővel nem pótolható. Én a hűtőmben őrzök egy adag vadkovászt is, amiben csak a levegő élesztőgombái dolgoznak, most mégis egy kicsit egyszerűbb módszert szeretnék mutatni, mint a kovászolás. Ez a recept élesztővel gazdagított előtésztát,gyors kovászt használ. Az íze békebeli, a belseje puha, lyukacsos, a héja pedig kedvesen ropog, mikor az ember végre-röpke 20 óra várakozás után-beleharap az illatozó házi kenyérbe.

Az a legjobb ebben a kenyérben, hogy munka alig van vele, és el se veszi az egész napodat, mert csak előző este és utána a sütés délelőttjén kell foglalkozni a tésztával. A végeredmény pedig két csodás, ropogós kenyér 😋Két darab kb. 35-40 dkg-os gyökérkenyér lesz ebből az adagból.#kovász

Egy alap kenyér recept.

Ez egy klasszikus lángos recept, nekem ebből az adagból 2 db normál méretű lángos készült.

Sok mindenkinek van kenyérsütője, de a hozzá kapott recept nem túl jó, így a legtöbben nem használják. Legtöbbször kicsi lesz és tömör. De ez egy biztosan sikerülő, jó kenyér alaprecept. Nekem pont a gép tetejéig ér, könnyű puha kenyér lesz.

"Lopott" recept egy nagyon jó pékségből. Gyors és egyszerű, omlós kenyér lesz belőle.