Dadar Gulung Pandan Suji Klasik

Lavina
Lavina @lavinabakes
Pelabuhanratu, Sukabumi

Paling lemah iman ketika dihadapkan dengan camilan berbahan pandan dan gula merah. Serta merta tekad diet pun runtuh karenanya.

Pandan suji sangat cocok untuk aneka jenis kue basah khas Nusantara. Dadar gulung ini pun menjadi istimewa berkat bahan perisa dan pewarna alami tersebut.

Bikinnya gampang, proses jus pandan menggunakan blender. Lima lembar pandan, dua daun suji diberi 100 ml air. Blender. Peras, ambil airnya. Jus pandan suji nan wangi siap dipakai aneka olahan makanan, darlung, bugis, putu ayu. Di resep kali ini (darlung) resep jus dikalikan empat.

Eh iya, bila ingin kulit dadar berpori triknya, sebelum menuang adonan, teflon harus panas. Berikut resepnya teman-teman.

#cookpadcommunity_plara
#cookpadcommunity_pelabuhanratu
#cookpadcommunity_sukabumi

Dadar Gulung Pandan Suji Klasik

38 orang berencana membuat resep ini

Paling lemah iman ketika dihadapkan dengan camilan berbahan pandan dan gula merah. Serta merta tekad diet pun runtuh karenanya.

Pandan suji sangat cocok untuk aneka jenis kue basah khas Nusantara. Dadar gulung ini pun menjadi istimewa berkat bahan perisa dan pewarna alami tersebut.

Bikinnya gampang, proses jus pandan menggunakan blender. Lima lembar pandan, dua daun suji diberi 100 ml air. Blender. Peras, ambil airnya. Jus pandan suji nan wangi siap dipakai aneka olahan makanan, darlung, bugis, putu ayu. Di resep kali ini (darlung) resep jus dikalikan empat.

Eh iya, bila ingin kulit dadar berpori triknya, sebelum menuang adonan, teflon harus panas. Berikut resepnya teman-teman.

#cookpadcommunity_plara
#cookpadcommunity_pelabuhanratu
#cookpadcommunity_sukabumi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
20 psc
  1. 250 grterigu
  2. 400 mljus pandan suji
  3. 200 mlair
  4. 1 butirtelur
  5. 65 mlsantan (saya santan kemasan kecil)
  6. 2 sdmtepung kanji
  7. 1 sdmminyak yang baru
  8. 1 sdm munjunggula (saya gula halus)
  9. Sejumputgaram
  10. Bahan enten/isian kelapa
  11. 150 grgula merah sisir (saya gula aren)
  12. 100 mlair
  13. 170 grkelapa muda parut
  14. 2 sdmgula pasir
  15. Sejumputgaram

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Di baskom, pecahkan telur, kocok sebentar dengan wishker.

  2. 2

    Tuang air, jus pandan, santan, gula, aduk perlahan.

  3. 3

    Campurkan terigu, tepung kanji, garam, aduk sampai halus tidak bergerindil.

  4. 4

    Tambahkan minyak. Aduk rata.

  5. 5

    Saring adonan ke baskom lainnya.

  6. 6

    Membuat enten/isian:

  7. 7

    Di wajan anti lengket. Tuang air, gula merah, gula pasir. Larutkan.

  8. 8

    Setelah gula cukup larut, masukkan kelapa parut dan garam. Aduk rata.

  9. 9

    Tes rasa. Bila kurang manis tambah gula. Masak kelapa gula merah ini sampai airnya menyusut di api sedang sambil terus diaduk. Angkat sisihkan.

  10. 10

    Adonan kulit tadi, dadar di teflon bundar (saya ukuran 20 cm). Ambil sesendok sayur adonan. Dadar hingga bisa lepas sendiri dari teflon tanpa dibalik.

  11. 11

    Ambil selembar kulit, letakkan sesendok teh enten kelapa. Gulung. Rapikan.

  12. 12

    Darlung siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lavina
Lavina @lavinabakes
pada
Pelabuhanratu, Sukabumi
Foodie. Lazy food blogger. IG @lavina_bakes
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa