Σουπιές σπανάκι με σάλτσα ντομάτας Αντώνης

antonismavro
antonismavro @antonis_mavro
Νεάπολη Πειραιά

Μαμαδίστικη και νηστίσιμη συνταγή για σουπιές με σπανάκι, ιδανική για τη νηστεία και για χορτοφάγους!

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

1:20 λεπτά
5 μερίδες
  1. 800 γρσουπιές κατεψυγμένες (έτοιμες κομμένες & καθαρισμένες)
  2. 7 κουταλιές σούπαςελαιόλαδο
  3. Αλάτι, πιπέρι
  4. 1ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  5. 4φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  6. 2 σκελίδεςσκόρδο ψιλοκομμένες
  7. 500 γρκαθαρισμένο σπανάκι (πλυμένο, κομμένο κομμάτια, έτοιμο)
  8. 50 mlούζο
  9. 2 κουταλιές σούπαςάνηθο ψιλοκομμένο για την πρώτη δόση
  10. 2 κουταλιές σούπαςάνηθο ψιλοκομμένο για την δεύτερη δόση
  11. 1 κουταλάκισούπας γεμάτη πελτέ ντομάτας
  12. 300 γρζεστό νερό
  13. Ξύσμα λεμονιού από 1 ακέρωτο μέτριο λεμόνι

Οδηγίες μαγειρέματος

1:20 λεπτά
  1. 1

    Πλένουμε με κρύο νερό την σουπιά και την σουρώνουμε.

  2. 2

    Ετοιμάζουμε τα υλικά. Τοποθετούμε μια βαθιά κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

  3. 3

    Τοποθετούμε το φρέσκο κρεμμύδι, το ξερό κρεμμύδι, τα σκόρδα, και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
    Προσθέστε τη πρώτη δόση από τόν άνηθο και μετά από 1 λεπτό βάλτε και την σουπιά. Τσιγαρίζουμε για λίγο σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί.

  4. 4

    Βάζουμε τον πελτέ το νερό αλάτι πιπέρι σκεπάζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 40 λεπτά περίπου. Μέχρι να μαλακώσει η σουπιά.

  5. 5

    Λίγο πριν γίνει το φαγητό προσθέτουμε το σπανάκι το ξύσμα λεμονιού και τον άνηθο της δεύτερης δόσης. Μαγειρεύουμε με σκεπαζμένη κατσαρόλα μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά.

  6. 6

    Θέλουμε να μην λιώσουν τα λαχανικά να υπάρχει αρκετό ζουμί και να είναι μαλακιά η σουπιά. Πασπαλίζουμε πιπέρι φρέσκο.

  7. 7

    Καλή διασκέδαση

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
antonismavro
antonismavro @antonis_mavro
στις
Νεάπολη Πειραιά
Μπαμπάς δυο παιδιών , που του αρέσει να μαγειρεύει για την οικογένεια του κάτι το διαφορετικό ασυνήθιστο και παραδοσιακό . Μου αρέσει η μαγειρική και πάρα πολύ η ζαχαροπλαστική .Θα με βρείτε στο face book και στο YouTube Μαγειρεύουμε με τον Αντώνη
Δες περισσότερα

Κορυφαία αναζήτηση σε

Παρόμοιες συνταγές