تليتلي بصوص أحمر

الصلصة : نقلي البصل والثوم مع الدجاج والملح جيدا..

نضيف حبات الطماطم مرحية، ونقلي، نضيف التوابل، الحمص، الطماطم المصبرة والهريسة ونمرق بكأس ماء وندعه يغلي..

نضيف الماء حتى تغطى جميع المكونات وعينك ميزانك..

نغلق طنجرة الضغط لربع ساعة إلى عشرين دقيقة

ننزع اللحم أو الدجاج ونضيف قرون الفلفل الحار ونترك المرق يتخثر قليلا..ونتركه على جهة.

نسلق التليتلي في طنجرة بها ماء مغلي و ملعقة زيت وملح ل٥ دقائق أو أقل، أي أقل من نصف طهيه لا أكثر.

نصفيه ونضعه في قصعة ونحله بالزبدة.. يمكن اضافة الملح في هذه الخطوة إن كان ناقصا فيه.

في طنجرة غير لاصقة نضع كمية من التليتلي.. نصب عليه كمية من المرق ونضعه فوق نار هادئة ليتشرب الصلصة.

بالنسبة للدجاج نحمره في مقلاة بها زبدة.

نضع التليتلي في صحن نزين بالحمص، البيض، الزيتون والدجاج ويقدم ساخنا.

وبالصحة والراحة🌸